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【材 料】) m% f2 z. t; G' D$ `1 a
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乾栗子12顆
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+ s5 Z' g, u* U1 t' g8 @; k' z蒜頭2顆( g4 U& F8 q4 N$ |
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麵粉適量公仔箱論壇 q7 p9 B- x7 S0 t; a- |9 q% x7 E
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【調 味 料】
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醬油2大匙
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: G ]% }7 R+ T5 F5 ?/ }& ftvb now,tvbnow,bttvb水2杯" o3 Y4 r# D. ^1 n1 F2 P6 i7 T1 t
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糖1大匙
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【醃 料】+ A3 {" K9 b4 V" N/ g7 |) `, l/ }
: y2 W i$ z! S) ^% z# i' `公仔箱論壇糖1/8小匙
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醬油1小匙
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【做 法】www2.tvboxnow.com6 S; G2 U% Q1 G# r
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1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; g4 w; M5 J0 {4 P8 M1 D
2.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。
/ Z. f+ ^' Y+ |2 a3.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。! v' @( F7 [5 U/ r
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰2 x' B* o# @( D& W" D+ v0 T$ N q; }" V
5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。
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發表於 2011-11-21 11:15 AM
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