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蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; d$ [7 p( z# P0 i
1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。
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( f3 Z1 {! @ Q$ I1 H, \0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @0 B' P* v8 e; _" o
4 j/ u0 G4 ]. W( @www2.tvboxnow.com3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。! x( d9 o! A6 ^2 @
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4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 }2 O; B8 Z, u1 s4 L* u6 [
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# ^$ A+ Y* N8 ?+ t; Q酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。9 E$ ^$ D$ n! A3 ]8 X( k. X
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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