材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p+ F2 `. ~! o1 P3 G, r# I4 @
白身魚/蝦各 150克、花蛤/白飯各 200克、青口/魷魚/洋葱碎/番茄（切粒）各 100克、雞湯 2湯匙、白酒 100毫升、青椒（切條）/紅椒（切條）/黃椒（切條）各 40克、茄膏 170克、香葉 20克、蒜頭（切碎）/乾葱碎各 50克、橄欖 6粒、鹽/黑胡椒/乾芫荽各少許/ @, t4 {2 x9 _6 E
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+ U. D3 s7 x8 m; p' O. kwww2.tvboxnow.com1.白身魚切件；魷魚切圈。tvb now,tvbnow,bttvb" l, z. j6 a. S
& [+ M+ x; l! s5 N6 P2.鑊中加油，以大火爆香洋葱碎，加入黃椒、紅椒、青椒、半份茄膏、少許油和飯拌炒勻，加半湯匙茄膏、雞湯，繼續拌炒，盛起備用。
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D3 ~4 a% h* p) F3 A1 a1 G. Q3.另備一鑊加油，放入魚塊，以大火煎約 1分鐘，反轉，下鹽、黑胡椒，多煎 1分鐘，盛起備用。
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; i. O- d$ j7 t; U- G# X# H* o, B4.原鑊加油，以大火炒香蒜茸、乾葱、番茄粒，加入魷魚、花蛤、蝦、青口、香葉、餘下茄膏、橄欖、白酒繼續拌炒，蓋上焗 1分鐘。
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) X; `& D: b0 @公仔箱論壇5.另備一淺鍋，先在飯面鋪上魚塊，把其餘煮好的海鮮鋪面，淋上湯汁，再加少許乾芫荽作裝飾即成。 www2.tvboxnow.com( ], e* e% o" B$ O
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海鮮和飯要分開煮，不然飯會變得太濕。 Q& Y0 I. G4 l9 O8 C. J
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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