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4 }2 F7 `% P* S+ d* S【材 料】
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% o1 ~+ M6 R' Y( [: R p7 h龍珠 150公克 G \; K- V( q
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蔥 5公克tvb now,tvbnow,bttvb; E* p1 B" ?+ N3 @$ K# T$ G
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蒜頭 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 I+ k3 D- N7 f' z
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紅辣椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" I9 k3 v/ I( i" m. Q5 Q
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地瓜粉 適量! S( T6 E5 ?0 W0 ]* ^: r
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吉士粉 適量www2.tvboxnow.com p- \& j4 v3 @% }" W/ F7 ^9 U- w5 z* o
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【調 味 料】
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" }4 {+ ?( ?4 \5 ?. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1小匙
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【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 ?: Y1 ^" I& Y e0 P
5 v: m9 _2 [( n- K) @9 d' A1 `tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。www2.tvboxnow.com- }1 R$ s& z/ c6 y$ G' U
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
( f* s a1 G9 r* O% r【備 註】
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* y* X9 Y, ?! j- H* P, ]龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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