你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰
0 d. e4 o: K1 V+ dtvb now,tvbnow,bttvb (1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v' A! I: z) i
(2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。 www2.tvboxnow.com/ s$ d, U9 T* V+ i3 T0 m& w
(3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。 ) y" D8 W1 B! @5 M) b! d* V; d
(4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
3 k5 _# t6 @- }$ o& A# m, D: u* W (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。 |
發表於 2012-8-24 10:52 PM
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