[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看tvb now,tvbnow,bttvb8 C3 [+ r& R' u8 f4 n* W
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，公仔箱論壇. Q4 w6 R' m- {5 g
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: Z* h& u* ]- u5 H8 H8 D$ d
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，www2.tvboxnow.com  x, ^! V  |: x1 i& H7 }2 w# h! J
會滋生出許多細菌。) \! B4 a- M) y! v

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，tvb now,tvbnow,bttvb3 Y. K% ?( q/ u- i
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，公仔箱論壇, W( A+ I4 Z! B- ?1 n
但是實際上已經變質。5 M$ ]9 b/ ?  V+ k
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，www2.tvboxnow.com% I9 z- D) t7 N- d, q
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。www2.tvboxnow.com5 a! m& u- u' s& }" N
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，" D1 A2 Y! z' v; A7 W. Y4 X
如果食用感染了這類細菌的食品，www2.tvboxnow.com8 L8 m- K& `* I6 g6 Z& R7 d$ W
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^- V8 @# S( J% b4 R7 B
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z% F9 i, s0 A
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。公仔箱論壇! W0 s$ K' r7 P$ U9 v
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- O" p8 c- H
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。tvb now,tvbnow,bttvb$ P4 s0 H, Z* }2 _9 a
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb* v/ f7 u: T5 G
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L; _9 f% _7 B
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鮮蛋：冷藏30~60天+ w# A3 M+ \1 w$ F  K/ U/ Y7 x
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天tvb now,tvbnow,bttvb8 p; R7 b( R/ W  Q/ d
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咖啡：已開罐冷藏14天tvb now,tvbnow,bttvb7 C  s, F8 P% \# ^
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蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天. I6 z: Y4 L, p; X! p

菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^1 \: ^% z! l0 z: L

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天tvb now,tvbnow,bttvb; `  I: b- H% Q1 j2 C
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。www2.tvboxnow.com) {' ~! R( d* u; Q
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，www2.tvboxnow.com' |3 }. ~! D  z
保持食物新鮮可是有訣竅的。公仔箱論壇0 S2 E$ [5 D- O$ Q, R# s/ m8 S: \

美國糖尿病協會發言人、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w. O8 b! K! N( X4 D# H4 B- ~
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，www2.tvboxnow.com, K; C. z4 G7 S: w' e+ \# w' o
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。6 J) `' F+ e% O8 p( t$ q

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、) [- p( G" [, `/ {9 j
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，+ ]& C# i$ J6 m6 k, p! q0 f0 }
大多可保存2個月。2 |$ s  Y. o+ Z5 u/ o
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，8 g% U) q. g# v9 k: H2 v
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇) c8 O' w3 ^. M& u( e( Z
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 B9 i, S0 o, A' D9 [
未開封的肉食應在保存期之前食用。9 A. P* \9 a: g- m& t8 |. r; n
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇0 X$ k! n4 X" S( U& ^' w$ O

冷藏室下層：2 h. F7 \- \3 K" ?+ C( Q
可儲存需要快速加熱的食物，7 a, ]/ h: H- Y/ d
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! u* p3 F8 s
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜公仔箱論壇# F' h* ^+ U; h% D5 a
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：www2.tvboxnow.com7 Z& `: }% M/ V: s  ~8 O
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^- V5 P) |9 H% D, ?
這類食物最多可保存1周左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y: \( @* A( l! e- v$ E4 D
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, W2 W; ^6 i1 t, |: e$ Y- k
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，tvb now,tvbnow,bttvb* J5 _: K( z( m5 d& Z
但仍然可以食用，最好燒湯。公仔箱論壇& h* n' p/ Q) r; [: ~9 D
剩菜變了顏色一定要扔掉。www2.tvboxnow.com" |5 B. j5 n% H) k

肉類：' I! ~2 r8 v7 d2 j- \( ~, c+ T6 }  K' r
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，www2.tvboxnow.com% K, ~6 ^5 d5 m6 m% C% m9 ]
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb# L) e4 ]. }2 s& |  I% ?; ?' B
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魚類：公仔箱論壇/ @" Q4 n7 W1 J6 F$ C5 ^1 M4 E
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。www2.tvboxnow.com$ j( v; m+ m6 d# y* Z, c2 a" V
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb6 I. {( g( @) h* N
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：公仔箱論壇' `, V( @9 L5 y+ g6 E& k$ e
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，www2.tvboxnow.com" |2 d' ?! r  m  `  e1 @
最好4周內吃完。& Z/ |% e: ]$ q1 g9 _. N
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、4 c% p. W) q2 l. D
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，: G" h" c9 Q& `4 o/ N
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 N2 c. K& u! c, l
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，3 ?' b7 F3 w0 ]" X/ ]% h% [
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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