很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
" @9 o% R6 E. F+ E: W2 k" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱/ N* R1 e. E B. o" U* u$ p8 N A
做法： 公仔箱論壇/ l( v& f9 r0 Z7 O0 B
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ m( v$ t, V" ? C
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 公仔箱論壇9 ?) D# v0 E' Z( N, b4 _ v, F
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 + w3 y7 \) P- a {7 E
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 3 @0 ^( ]0 } q! I
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
) ^+ b' [* [ M: o/ ^! q3 N9 e公仔箱論壇 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 0 [8 j0 c* u. j, {- R5 a
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头* r3 r4 f R1 H& f: M$ v# c
营养分析：www2.tvboxnow.com5 C0 T- I1 F1 x
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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