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材料
U9 W& F A) @& e( H; i筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙
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0 k# T8 c0 A% g. O公仔箱論壇做法
5 @' W5 j9 L) F6 k$ u' W1 t+ X1 o* htvb now,tvbnow,bttvb1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。公仔箱論壇& }0 x" h( f8 y( \' B u+ J
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2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
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9 \* g. _0 W9 e1 b' D7 o+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。
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5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。www2.tvboxnow.com2 o: r: W/ M6 O% a |
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發表於 2009-12-8 06:05 AM
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