 tvb now,tvbnow,bttvb& q& ~. [1 p2 z
: s: ~1 p: ]% H9 y
材料 ' [9 B3 }7 |# h+ T. g: N
大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許" y7 b4 G3 J1 V) w' ?
! P& u. i* b' a2 K( A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U( z/ Q1 B1 X8 z0 Q" [/ R
做法0 G% G7 J9 I: C' e7 H0 T8 ]; L4 F0 @
1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。公仔箱論壇1 F. Q2 H+ v" Q9 G
tvb now,tvbnow,bttvb% @0 Y/ X; ?3 n; j
2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。' m" p+ M+ j9 x. f
9 r7 D$ u# M0 N) W- l: D3 F# L/ o) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W1 y0 ~" q& q
www2.tvboxnow.com5 n! K3 O& z' p% M: @2 x* s- R& r" L
4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。公仔箱論壇- I7 S4 F# p4 Q
$ l$ h1 e8 m% H$ ` i% m公仔箱論壇5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。
( s8 d; `3 D2 ~, `; Wwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com! O0 w& l$ w' _
6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# j4 G9 c3 d8 K
* @; D! X+ p: A/ mtvb now,tvbnow,bttvb7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。
& u2 b) k( Y* Rtvb now,tvbnow,bttvb! x- l5 K/ d& \" n) o
 公仔箱論壇/ y& n5 P3 W; o: ]( `6 ~* n
, r/ e. D0 _; g% ]( R
" F5 O" A* }9 e3 c$ ?6 i. t) e* ~
3 o. w3 N) g P y0 B' G公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com* L; U: }: n+ x0 o
7 S* _: J# t/ I! b8 L
 |
發表於 2009-12-10 06:05 AM
| 