日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。9 _6 \- }; x1 H, ]% r7 |6 x- G$ G
+ A8 v7 s& s; o- I7 @# O最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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即點即炸
. i; g# R' Z, X/ _1 b公仔箱論壇近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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/ |; h$ ?) z4 @/ f老實說，每家都有賣點、有水準。公仔箱論壇" ^# P( [6 [5 b9 `% e" R
# v3 l- q% y& S/ e; gtvb now,tvbnow,bttvb福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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" N! n7 O+ ~- a* O公仔箱論壇先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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9 x# p0 t7 {; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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( y+ w" {/ ?: t8 F3 mtvb now,tvbnow,bttvb米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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用料精心挑選公仔箱論壇# R1 q$ \' j( k, N- S6 `
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。tvb now,tvbnow,bttvb6 H, s! I, {. A7 M
L4 C8 ~% B# S- r: S8 ^/ Awww2.tvboxnow.com除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M! j/ h* u U6 j+ m: E
) r/ [/ {6 r+ d/ H, d1 d2 y' Pwww2.tvboxnow.com和風布局VS海景
A% u& @# n9 ^( Iwww2.tvboxnow.com出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。公仔箱論壇8 U( L6 v, U' j1 B% v
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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坐哪裏好？tvb now,tvbnow,bttvb! M( m8 J$ o! b4 ~
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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2 l0 i0 r4 W* N) I0 I1 {9 K- G公仔箱論壇試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m$ i( @7 L1 Y- a. m
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇, X% G4 |3 U( X$ J! R
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb' m' h5 n: x0 [) V4 {
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯" |% T: N; t6 {6 P: P. Q9 u/ ^
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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