| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻
" L2 W2 @5 I1 e公仔箱論壇滷水汁4杯
: c( F1 V7 U( F* D5 ~/ B1 ?1 m餐紙1張
1 `6 i4 D$ c) A5 }! L# i2 s" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花2湯匙
; D8 ?4 X7 h' n% `1 Twww2.tvboxnow.com紅茶葉38克& Y% [6 j. S$ e7 u- X
黃砂糖75克公仔箱論壇9 O9 p: p- F5 L8 d# V' s; z" X2 F
| | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。公仔箱論壇; a4 e4 h3 V& X# W
2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
1 Q. ~6 ^" B6 y; m F. t9 H/ p- v3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。www2.tvboxnow.com/ i, b- a7 t) p8 G! X( O
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。- B9 e+ }& n( X$ U
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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