材料
$ T9 ^9 r# m8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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無花果啫喱
) l9 j9 }& O `# ~, x* F4 P公仔箱論壇新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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$ y' l o+ R- E2 i5 J- d! c% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他tvb now,tvbnow,bttvb& J- b! a h; d$ z4 v* o
多士（切細片） 2片、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, F' d! P+ i" p& g
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_: N! V' r4 r; `! v' l公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com( Y" f3 B$ i i4 L. E
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。www2.tvboxnow.com* i) G& ]0 z- ]) o
! C/ t4 \: m! u' W c& M; Cwww2.tvboxnow.com2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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9 m+ R/ r/ L( W7 X" j1 cwww2.tvboxnow.com5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。公仔箱論壇* m! C( v6 ]5 O9 Q& A/ Q5 i/ j
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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