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8 B) C; @2 Z+ [% M公仔箱論壇材料公仔箱論壇2 c- z% I8 \1 e
麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量/ P0 X2 G3 `4 z3 J" M
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做法7 h- [2 w/ x6 J+ G% G
1.預熱焗爐至220℃。www2.tvboxnow.com* b) }* h9 P w9 @) {( z/ x
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2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。公仔箱論壇( {& B4 Q3 P1 P. h5 f0 P; J/ T
* N, `/ ?, Y* Y y F" p* t0 W3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。
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1 K2 z: v) [- [; Gwww2.tvboxnow.com4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 T! K1 o& @" o. O8 U0 m) k
; R7 F: m G' h7 J5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。
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. N+ F( w- D7 P' E) O, H公仔箱論壇Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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