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, V Y8 [- @ g: M9 U# Z, mtvb now,tvbnow,bttvb材料
% j6 l+ Y% M( s. x; y4 |% c7 c; ntvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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! f) T6 o' ?: a- H8 Iwww2.tvboxnow.com做法
& T2 c" l' f: \1 _' |+ y9 g1.預熱焗爐 200℃。
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) J4 G4 P0 ^& f3 d7 d* K* h+ otvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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/ m* _, x( t! r. |3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。www2.tvboxnow.com9 \! \6 D3 X3 u: H8 I4 e
9 [1 R z( f, K1 p公仔箱論壇4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb- r; z1 P B4 b3 z, t0 \
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5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) D1 J% ^, J, B5 y9 M' P
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。* q$ d* v% ?; C! v
T2 h$ p! F7 ]公仔箱論壇7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
; g9 M* F3 [ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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