材料公仔箱論壇 g* O6 W6 |9 |- q2 n* H. E7 J6 |
低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴
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* G8 D; c! V2 K& I9 Q8 [( A
; `8 P5 |0 u' U% T' ?) {& G( Mwww2.tvboxnow.com做法
4 ]5 v) T( W7 L4 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。www2.tvboxnow.com; X2 s" ?3 Y, o: r0 x$ O F' W9 C
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2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。
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3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。
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2 y9 I' ]& M& M6 m+ zwww2.tvboxnow.com4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。
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) X; h' H! J% B2 H0 q( g& B5 r公仔箱論壇5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 公仔箱論壇. x& A6 w W! y& c+ Q' H9 U
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* w2 M" x5 F8 ^: ~7 q' ]5 J2 ^公仔箱論壇麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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