材料
, Y, u# _& W% s: c5 j$ c- a! t公仔箱論壇蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 i% L6 [3 X0 |: A( y
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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做法' m- ]' a3 H x. d
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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5 h# I+ b0 z, U, `- [2 B9 wwww2.tvboxnow.com2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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8 u6 V2 \ h4 t3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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5 k" e2 y& ^) w5 P5 p貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T& m8 s( M& {" P/ m: K
南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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