材料
( D9 l6 _1 F+ ^8 ~7 ^: {tvb now,tvbnow,bttvb大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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2 P: d- W/ Z$ Y" B' dtvb now,tvbnow,bttvb做法www2.tvboxnow.com: O4 M! C5 b' p/ D e. `! F" u
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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; Q( b0 h' k3 `8 g公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。, C7 o N1 @; l: q- M2 g1 [7 ?
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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) R! O3 H+ r, n, j, o公仔箱論壇4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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6 y4 v( b5 B1 G' b+ p q5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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" }. Z" B* N2 r2 P7 I6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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貼士炒
* @6 A! R( A' T; h" P& K* D麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w- N8 [' `, I
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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