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【醃 料】
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【做 法】公仔箱論壇5 U3 p+ Z, d* O% P2 q S
. R% ?9 r, E& M' _' h% J3 Z9 x; [tvb now,tvbnow,bttvb1.小排骨沖水洗去血水，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 E/ w' R& h& p- i$ c% ^6 ?4 B
2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
4 o5 X/ G; G7 ^ O1 w& q* o7 |3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb, b' j* R& i. W1 w
4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。" N0 p* R9 M# A5 m5 N8 r$ R
5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. }) m! f; \* Q
6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸後熄火。
8 X2 B3 S" u* e8 Q! M" U7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。
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發表於 2011-10-31 11:56 AM
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