材料
, V& b; P7 }7 D7 g! Awww2.tvboxnow.com雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
) |2 u' H- X# {+ ]5 V1 b" ^1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
# e& h' e; [4 @0 t8 O( F$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
5 L. ?! h8 N5 |1 W+ C糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
* x; ^: G6 F4 B" Z8 L# u公仔箱論壇公仔箱論壇6 j( o, ? A- S6 l" @9 V+ T
+ T8 j) \5 }4 z9 E$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) D: C& Y* _2 ]4 y+ V1 u( m( l
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。www2.tvboxnow.com% S9 C. Y5 F) g% a( \& d
公仔箱論壇! J# u5 |0 S* K. R' }
2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 公仔箱論壇5 S! |' [* L: L
tvb now,tvbnow,bttvb; s, J8 U6 e. ` m
* B1 U9 p# ~. l7 w$ w公仔箱論壇貼士
: A0 i0 Q. x" s: K' ?6 h公仔箱論壇雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
# L! I! a( [9 ^& i. l. S6 ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-10 06:23 AM
| 
發表於 2011-11-12 11:41 AM
|