材料
& p. @, S& |: h8 q+ R# v! H( }5 P上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢
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1.燒滾水加入芫荽,下羊肉汆水,盛起冲水,瀝乾備用。www2.tvboxnow.com$ w e& n9 |0 T( S8 I4 J
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2.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內,燉 3至 4小時即成。
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芫荽是去羶的最佳食材,加入整棵芫荽氽水有助去除羊羶味。
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