材料
?% n2 s( W1 q, F8 j2 [www2.tvboxnow.com美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量公仔箱論壇 x8 Q1 a& x% f; S% F' f& J
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脆漿
8 K1 Q% L: _- K+ @0 y3 N公仔箱論壇麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E& E9 r2 q6 X7 N+ L: b$ o
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調味料公仔箱論壇( |* m' O* U- D1 N# }
鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
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做法
! C8 z4 L6 D! _' k# g' ]0 h& ^www2.tvboxnow.com1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。5 B1 q4 A5 p M6 A7 I
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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& _# a7 |& O* W* _4 v" U+ K3 g3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
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拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。
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發表於 2011-11-11 06:35 AM
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