材料五tvb now,tvbnow,bttvb( C8 g7 |9 v% o" T# |
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯7 {7 F4 f- f" [6 n) T
/ ^) y/ o, X+ }9 ~2 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 _& c( u/ u+ Z/ B- _$ G) p8 {: C生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗/ m! z9 p, d, K4 D# w7 \; U
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做法
, m9 Y4 x+ N2 g( C) ?4 E, E1 q# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
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2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
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8 L ~$ ~( Y& r; c/ n公仔箱論壇3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
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" R3 E& S% d v4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 公仔箱論壇# [+ E% m* ~6 d4 J& R) z
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貼士
0 {% k" T; W6 z5 y$ Y9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 h2 `: ]) N/ T) H3 O# }6 j4 b
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發表於 2011-11-14 06:55 AM
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發表於 2011-11-14 08:39 PM
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