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 公仔箱論壇( B- e6 s( D4 w
' S' d% b/ A4 k1 Lwww2.tvboxnow.com1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇3 F W, u+ ]' m' h" @
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。) Q2 E1 h0 p& d( N& b! s9 L
, w; t' U6 y1 E7 Itvb now,tvbnow,bttvb3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。tvb now,tvbnow,bttvb) [5 ]$ D2 r% T3 o. _
: ~ t& T1 }8 g; ^1 N2 k& o; u Awww2.tvboxnow.com4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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: Y) X3 m- }. L/ ^5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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2 g" u- Z2 z/ @* D V1 a公仔箱論壇6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。www2.tvboxnow.com4 x+ w) B8 ` N8 Q' O) [" |
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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* e& \; I/ @9 Q8 i# I8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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