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材料! g! I& S9 k$ J% z$ k$ z
牛油 50克、糖粉 40克、鹽少許、蛋黃 2個、低筋麪粉 100克、鮮忌廉 75毫升、 53%朱古力 90克、呍呢拿 1支、防潮糖霜/紅色漿果/威化葉各少許、香蕉 1隻
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做法公仔箱論壇9 K; S( d6 v3 ^% X! p w
1.焗爐預熱至180℃。tvb now,tvbnow,bttvb. ~) n5 O* I$ h1 W! N( s9 V% p
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2.將牛油、糖粉及鹽攪拌成白色，加蛋黃拌勻，再篩入低筋麪粉拌勻至呈蓬鬆狀態的麪糰。
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0 h0 q% c% u' ]% H: swww2.tvboxnow.com3.將麪糰倒入保鮮袋內，用擀麪杖壓平。www2.tvboxnow.com% {% l4 w: B" s- E: M! T+ { p1 `
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4.將保鮮袋剪開，切出比杯模大的圓形麪皮，壓入杯模內，用小刀批去邊位，用叉在底部刺出氣孔，放入焗爐用 180℃焗10分鐘，攤凉後脫模。
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5.將朱古力塊切碎；用小刀刮出呍呢拿籽。
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. d; X& l! E! L6.將鮮忌廉、呍呢拿及籽倒入鍋中用細火煮熱拌勻，熄火後倒入朱古力輕力拌勻。公仔箱論壇. ^ s2 U2 `" h5 ]! D+ q
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7.將香蕉切片，放入撻內，注入（ 6），放入雪櫃雪 30分鐘至凝固後，取出後放上紅色漿果及威化葉，再撒上糖霜即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 a: w3 G5 b3 s( C, u
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發表於 2009-12-23 05:52 AM
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