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材料 公仔箱論壇' i& X4 P3 O) H3 |5 K+ X3 }
雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙
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8 m9 V l8 R9 t2 _) I做法
. r, E4 E* U9 ^; Q2 f- x) itvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。
8 G! y4 Z) `/ D7 _ z g$ S M* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* h ^. D7 k% H) s% ^2 }7 G! ^% k" w
2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。
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0 {3 y- a5 T: b" U6 }* @8 t# b, ytvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。
( Q: v" D2 H. }' K: h7 |5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C4 Y1 f& g" N- e. K4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。
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5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。
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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 % C: _% i. U* l: | i
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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