舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。
% t" x: C1 J9 x$ i+ Y
: k( d! N+ d1 O+ w; C( {公仔箱論壇舊木船板裝飾樑柱, q* R( {% M# S: I
, c- H7 w, ^9 E% btvb now,tvbnow,bttvb■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。
3 i. K- Z7 O2 e. j F+ l7 ~$ L" J! a+ h$ J
「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 k" U; v$ V8 M4 Q
+ A$ H! J9 ]2 j7 _$ ?- J+ [, _tvb now,tvbnow,bttvb
( n$ Q" k3 i: x公仔箱論壇■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。
6 I5 n* _8 b) \www2.tvboxnow.com公仔箱論壇$ R. E( ?# J6 Q
 tvb now,tvbnow,bttvb: h. A. {2 e2 L1 ~
■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。- I, E% z+ g" U" D; O5 q
! d* H0 S( E% D6 N7 B6 | {tvb now,tvbnow,bttvb
: l$ S6 t# o; _) C4 k- ttvb now,tvbnow,bttvb■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。公仔箱論壇( Y0 P. {1 c5 @
tvb now,tvbnow,bttvb4 H) z5 u2 X$ v2 a2 w5 Q
0 L1 |: C6 ^$ c; h* F1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m% j5 t7 P i! e$ z0 f U
) X( \ ]4 W" o) d0 }& U小水壺盛載雜菜湯保溫www2.tvboxnow.com4 Z" L% o4 l( m* \
 www2.tvboxnow.com& ]0 Y6 Z0 f$ z& `
橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。
# a' o& I6 |. \0 y$ m9 iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q! @7 g! n# {0 r! I9 h3 W; K
千福大少海南雞飯$58www2.tvboxnow.com$ F8 s1 u+ F/ A
& v y4 \8 _' o' `/ {* atvb now,tvbnow,bttvb三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。
* ^0 U0 o6 I# u$ v" D: j Z. O1 Q6 |, v* h" h9 {" T
Cappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38
+ N" V3 l0 [7 H1 [5 `8 y2 N
4 F+ D/ {3 J7 j/ r' D: a4 vtvb now,tvbnow,bttvb兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。 ! O' P' Y2 ]6 Z/ r! y: \
5 t: k8 n5 S6 i- G4 ?1 n+ y4 v
咖喱吉列豬扒$58tvb now,tvbnow,bttvb- x* _ {; b( A) y; N9 M; g
' `- H) Q9 f4 l4 e( e0 u公仔箱論壇豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。 # h* ^( v' d$ `3 D( L! t/ T9 A
4 _' f. j9 n: l& A3 l公仔箱論壇馳名馬來咖喱牛腩$58tvb now,tvbnow,bttvb- `- P$ m' ]7 E2 a9 h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, w- w1 c0 I! z9 d7 g& u, v
選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。 tvb now,tvbnow,bttvb' X D/ n3 y0 E/ z
4 f" k; `$ z9 u. ^5 _' wtvb now,tvbnow,bttvb千福肥牛湯河粉$38
& T7 J+ y0 q# U$ L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# ?9 s5 X( v2 F `' ~
選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。 公仔箱論壇# f( D& D( L6 y; y$ K2 }
公仔箱論壇+ c, t2 `! W, Q$ z. U8 ~) `
Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A4 ~9 b4 F$ I' Q# x
 www2.tvboxnow.com7 T; ]7 _& }$ ]: k3 j4 w$ R! m8 ~% w
兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。 公仔箱論壇( v. h9 V# S% a
4 @; o% V: t1 f公仔箱論壇千福大少' a+ P& ^3 T. ^7 i
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心
) @( C7 ?4 n! o& K2 H; n ^& v* r! a
/ G8 U% T4 b6 t0 }# @; w* d3 U# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入茶餐廳食鮑翅？
4 B' l* L; O, [7 G公仔箱論壇
5 v7 f" S# ]8 n" t4 w' e/ Q& Utvb now,tvbnow,bttvb■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。公仔箱論壇" Y# e2 {, _: d+ g% U0 u
tvb now,tvbnow,bttvb' I" _0 k; Q8 E7 k' z8 v1 _) ]
「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。
& N) C6 d0 q) a5 N0 R) ~2 N公仔箱論壇
" D7 t& x m! \. f& J8 L公仔箱論壇
6 D( Z* |+ c0 P: L* M■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。tvb now,tvbnow,bttvb r7 ^# V, [& j6 X
, w2 k* t# n3 e" l+ nwww2.tvboxnow.com 5 O5 S! a! Q3 q4 H( p* O
■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。! q. f" j+ d: c, \+ F$ n2 o$ `
' N! }4 y( s( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八寶雞煲www2.tvboxnow.com& g- B3 ^1 S- e- [( ]# j
3 W& x: s4 u$ \5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。 ' N9 o& f0 j6 z: [
6 r- v& S* V \0 [# y9 Q6 Iwww2.tvboxnow.com蝦肉紅燒鮑翅 r5 F1 |$ g9 z; L% \3 O- [
 / z7 r* [* J) D
翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。公仔箱論壇1 c4 T3 ?# e: M+ {" k: o
2 r* g1 W7 I: K4 i% Z1 j鐵板薯仔和牛$58公仔箱論壇+ q/ g1 L; o* |* c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 `( D) c u9 M' M, Q
遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。 公仔箱論壇) ^2 ^: U! }2 B; }
www2.tvboxnow.com5 s% X/ v5 a4 [$ E; N/ l6 O% o
四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻
# {, C" A0 `% }
1 q# n+ A5 C& P8 h5 [: A1 _www2.tvboxnow.com醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。
0 U4 e& d+ M' D$ c. c. @公仔箱論壇
, I& _0 G. @4 S4 e$ v/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯雲耳杞子浸斑球$58
- x0 x# O9 X$ e0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 `& |9 Q2 a V( b
魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c" Y! d6 m* w1 x, o2 L+ }
+ T; w; H3 r9 ]6 @ b公仔箱論壇富豪客棧
2 j% I* J! f6 n) l6 I* j& O地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下
' t3 b4 y4 r( x4 K9 \2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂
# N& g) u7 m8 ^# C' {! T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- e" X; g% ?! @1 }
 |
發表於 2011-3-27 05:32 AM
| 
發表於 2011-3-27 05:44 PM
|