材料
. h6 _# B. d* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙公仔箱論壇2 p5 `$ i7 [8 C- L! q" V' I' n
tvb now,tvbnow,bttvb% J* y+ p$ Z2 K) r8 [4 e5 L, G
醬汁
. T8 v6 U# k$ X: ]2 o$ ~! ]" m- V8 l& Hwww2.tvboxnow.com洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙www2.tvboxnow.com w9 g5 |% Z6 L/ B
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! z9 U$ C5 E) V. Iwww2.tvboxnow.com做法
0 N. l! T5 S* n+ I8 utvb now,tvbnow,bttvb1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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, X- w& W" {" cwww2.tvboxnow.com2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。3 G8 a, B8 t" B* o8 `
' k1 f' @2 i1 C# ^/ Q4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' s2 U+ p( w7 [3 z$ u2 e# w! v
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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