材料
4 Z# ?2 i) r5 c- |0 r# P砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克6 G' F! P0 k; w5 m' a, D! p
/ m# j# i1 E) R# g8 mwww2.tvboxnow.com玫瑰忌廉
/ {" k) }6 k4 D: {: _. o4 N* x$ Qwww2.tvboxnow.com乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙公仔箱論壇" H `- n; ^9 |. B5 j$ w
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做法1tvb now,tvbnow,bttvb* v8 S% a5 s1 q. a1 q+ n& I+ ?
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。/ k2 v3 E' L' r0 P
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2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。公仔箱論壇5 H% T% e; ]. m$ b1 _9 A( ]8 ^5 H
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3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。$ R+ `9 Q% u* k) @ W u6 n
5 x" O1 m, j# M! L% M6 ]2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。公仔箱論壇4 `5 G: D& p+ |; h5 }
* e! c. F3 Z6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
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貼士4 ]$ D( m$ L! K
如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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