 ; Y G c; |& W: H
3 v9 {# G4 F! M: S4 fwww2.tvboxnow.com材料 www2.tvboxnow.com) `' U2 Z5 B, p* q& v
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）0 I3 K4 J" o& W- F0 O8 [7 N2 ?* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% C3 b. F8 N! D4 G! g- F0 R: u
: q# v, d5 L% a% n' ?. w) D
做法 & w1 _' q k5 {
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
' j2 h: \3 o q& D8 P; |4 K: x
: h+ b- [! E8 [' j2 O/ vtvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
, i: [! O$ c1 T公仔箱論壇' S: M0 A+ @- [9 M
3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
1 p! b/ m7 |( e2 Y6 ~1 t0 P* y. Rwww2.tvboxnow.com; y9 _, r* `1 `; f
3小時至凝固。* G. k0 G7 [ `; H
: N9 G8 r; g" i4 s& ?4 n' f, i4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
9 ^9 Z6 t# a( itvb now,tvbnow,bttvb
$ F+ `, G% w" D* T8 e2 a( C, T$ ?5 a
4 W) [1 ]- P: b0 {tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
+ y3 V$ _- v6 Q4 F* `) Gtvb now,tvbnow,bttvb
; C# p- R8 q4 Y- e; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w9 v- y" a: f' k/ N- X, T- \* ?/ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. M1 T! }' z$ l
 , Z% A; ], @0 H9 M; ?% b) ?/ g; }
) e. B9 N# ^( V" T4 G# u |
發表於 2010-1-9 05:57 AM
| 