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3 i( L R: T% g: ?- u1 Y8 U3 {; zwww2.tvboxnow.com材料
* G8 U3 U/ v$ S6 G5 m9 Q$ {9 l2 c朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升" ^' K% {8 k8 j, A5 S: v
# B5 \1 N4 Q" [3 V( x: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料6 ]! s0 i' j& z. N4 k
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
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) R# u# V0 O6 u- Q) Btvb now,tvbnow,bttvb做法
0 U0 ~1 Y l$ I8 i' M1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
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) \* G1 t, Y* w4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
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* F4 c; \ |* b班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。' U! k7 r" C# q
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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