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公仔箱論壇! H! |1 u" h7 I3 p
材料
. @4 {9 k1 m" n. A) d3 W% D3 }南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許
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做法公仔箱論壇6 ~$ f* ?- \) f
1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。! I. O( z- O7 J* D- G4 \ t
# M, I6 {. [* I4 Q2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。
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3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。$ \" J& j0 w( K0 a
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4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。0 m6 |6 n( o5 t) s; G; I( y& I, h; N
i# u4 d# M( a6 R, q5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K V& ]1 a# d
2 U0 U! x. O$ ^* Q* h, nwww2.tvboxnow.com6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。公仔箱論壇6 m/ }1 u( [* t2 l
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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