近年全世界的飲食趨勢大走健康風，就連一向予人肥膩、大件頭形象的美式食物，亦加入不少健康的清新元素。好像重新開業的Hard Rock Cafe，便推出生菜包、素菜漢堡及多款沙律等，每款都以大量蔬菜入饌，味道更清新怡人，唔止Tasty，仲好Refreshing。/ ?4 h' U# X; v9 A/ z: ?
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新加多款健康菜式
( g, p4 B0 h) z: U+ Qwww2.tvboxnow.com經過兩年多的沉寂，主打地道美式菜的Hard Rock Cafe於中環蘭桂芳酒店的底層捲土重來，供應菜式大部分一如以往，並跟足美國總店的做法及分量，令味道一致。新店比以往加入更多健康款式，以大量蔬菜入饌，如製成西方版本的雞肉生菜包，大大塊的爽脆生菜包入紅蘿蔔絲、蘑菇及馬蹄等，更有以米及紅蘿蔔做成漢堡扒，放入包內變成健康的蔬菜漢堡，口味夠晒清新，一改美式菜予人油膩之感。另外，新店更推出一款名為「東方明珠」的漢堡包，主角Patty（漢堡扒），選用澳洲認證的安格斯Dry Aged牛肉製成，肉汁豐富又鬆化，而大廚更會在烤製過程中塗上用甜醬、五香粉等6款配料調製而成的自家叉燒醬，帶點港式叉燒的香甜味，再夾上泰國豬肉鬆，口感多變又有本土特色。
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/ n5 d6 S7 H1 g: E+ T! z香港店帶本土特色www2.tvboxnow.com' _6 x3 G" Z0 g) `& ?
Hard Rock Cafe向來以大量巨星珍品作布置，而香港新店則特別用上中西融合的元素，例如於吧枱頂部掛滿金黃色的繩結，在一室濃厚的美式格調中滲進中國傳統氣息，而店子的珍品中，竟發現紅遍中港台的亞洲天后張惠妹唱片封套造型的衣服，令人看起來更有親切感。舉目所見，店子放滿甚具紀念價值的明星用品，如國際搖滾巨星Guns N' Roses樂隊結他手Slash用過的結他、哥倫比亞歌手Shakira的登台服裝，更有Modonna、貓王、John Lennon的畫作及Mick Jagger穿過的褲子等，統統難得一見。另外，新店每晚皆設有樂隊演出，食客坐在寬廣視野的餐廳中欣賞，現場感十足。公仔箱論壇6 d9 s, H7 w8 y* S
: a+ X5 w. q6 x& ?: Z$ |4 a4 Z. gtvb now,tvbnow,bttvb試食報告3 {; T2 z, f3 V- |9 O& U
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）( w9 v5 t; S! Y
好味指數：★★★★ X: x1 m) S7 P" B; \
必食推介：烤雞配墨西哥薄餅、HRC雞肉生菜包0 }0 J. h2 Q" ~# G& n) N
人均消費：$200 |
發表於 2011-5-16 09:11 AM
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