3 U3 D% G) g; q; D' \0 f, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
9 R3 \. C* _, v5 ^% C公仔箱論壇高筋麵粉 500公克公仔箱論壇+ X9 |/ F( }1 s
橄欖油 25公克
9 i* |% |/ _. O1 Z4 L& vtvb now,tvbnow,bttvb酵母粉 4公克! \* y# ]4 r2 F, z) D
30℃開水 280㏄tvb now,tvbnow,bttvb) N! `1 g" q/ O! e8 [
全蛋 100公克
H: I; o; e+ W) n! D9 k公仔箱論壇鹽 5公克6 M" R( U- C6 K/ d% r; s5 @
3 s( e }$ _' o! K t【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 A) U8 B& ]) w+ v
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。, h; u5 `5 j& z% R7 H
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。8 t) P1 p* I; c: S, G, E- w
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
/ C* Z8 o9 n5 }www2.tvboxnow.com4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。公仔箱論壇5 Y( M! T- [1 e$ T
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。4 J3 \! @0 g& @6 l+ k P+ y
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
. k; _+ W6 ^6 W: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
) T- X/ T7 o4 L a E; {www2.tvboxnow.com8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 ?/ L: n8 `9 f q6 y6 ^2 h9 P2 N
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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