材料0 S3 e4 H4 [0 R: ~# n5 r" G
低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴
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做法/ ~! U ~( j- K
1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。公仔箱論壇# q" t+ T! n# P* ?7 B2 {: ~* \
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2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。www2.tvboxnow.com$ _6 s5 {) G9 {. S6 C9 z2 j
% X1 w4 r2 @) A1 S% \www2.tvboxnow.com3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。
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( e( k' N- m3 Y' w; ?- Xtvb now,tvbnow,bttvb4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。
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5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 公仔箱論壇. N. W3 b, p6 v2 h, ]
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麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。* p& N, [4 f8 x1 [- |2 Z
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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