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[中式食譜] 碗仔翅


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* j: n' `8 y8 z- U材料
7 G3 V2 ~. h6 l) |: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻(浸軟)、木耳 40克(浸軟)、粉絲 1扎(浸軟)、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
% w4 J7 J9 W7 r2 Q- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T4 {: a. _! _+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb. i- h) P, \& p1 a& B: P, N
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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調味料5 P; w0 A: \. z8 _
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料:馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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& X3 u( M, j$ Q# g3 i2 x( n做法tvb now,tvbnow,bttvb" I' N0 M7 [, l
1.豬肉切絲,加醃料拌勻醃片刻。+ e: ~3 J  f* L: b5 h
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2.將冬菇切絲,加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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' n, J3 q! M. a: f( }3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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/ n* \1 L' ]' l1 Z; u3 C4.將粉絲剪成段。4 u& g$ m" h7 L

* O, ?' k7 A; }) a: W1 @4 m5.燒熱鑊加油,加薑絲爆香,放入豬肉絲及冬菇炒香,加水煮滾,轉慢火冚蓋煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! c8 T$ B4 i1 ]; t$ g0 s

6 [: p) R  x9 z% etvb now,tvbnow,bttvb6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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5 s3 ]7 {+ x$ i: }7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁,開大火將芡汁一面加入(6)中,一面拌勻至稠身即成。
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