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[藥膳] 老薑糖燉藕片

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蓮藕片....1段
5 C- t; s6 p4 p  Q5 Gwww2.tvboxnow.com老薑母糖....1塊
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作法
( J, V3 u+ t9 h% Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將蓮藕切成薄片狀,燉煮更容易熟www2.tvboxnow.com6 R3 \: a, `$ i; H/ M
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2. 將藕片放入內鍋,並放入老薑母糖及加入適量水份
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3. 外鍋注入約150cc冷水開始燉煮直至電源跳起即可公仔箱論壇. t6 j. P) r$ k: y2 `
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4. 簡單的暖身甜品,大同電鍋輕鬆料理
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如何選蓮藕:
, Y2 M$ E2 w9 ^' s: A+ d% ~公仔箱論壇1. 藕節粗且短,成熟度足,口感較佳。
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2. 藕節間距長,成熟度愈高,口感較松軟。, ~& l0 @6 t" K8 B- n+ F6 f
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3. 外形要飽滿,色黃無異味:蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色。
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, c& }: g* k1 }; g* D, T. Ywww2.tvboxnow.com4. 顏色勿過白,賣相佳的蓮藕可能以化學藥劑檸檬酸浸泡,顏色較白,不建議購買。tvb now,tvbnow,bttvb" c) r8 n. i* h  z5 T3 E4 o

+ F/ E/ f. g. K, T公仔箱論壇5. 蓮藕中間的通氣孔,通氣孔大的蓮藕比較多汁。www2.tvboxnow.com- q5 t5 E! c6 q" W+ D& f% K' d
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