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黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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調味
& ?, } @* b3 Y( `( W! `6 Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。www2.tvboxnow.com9 a% O' R7 e6 O7 k, G% b+ G8 B
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。
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3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。www2.tvboxnow.com6 {* y G2 d7 n$ ^6 j
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易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。www2.tvboxnow.com4 D T/ s, V# D
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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