材料
: m$ q. h5 z* J: d西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 a1 x. E5 f! F: d2 X8 Q; {
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做法. h+ F$ `1 X' W1 L' [
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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4 W* z9 K8 Z {$ qwww2.tvboxnow.com2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。3 _, j; c5 d' f* J; E
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。# X; H7 n; P5 K/ D* t
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。公仔箱論壇9 @) x6 @' q/ g0 w# a T! x
0 Z% x; ^* q) g4 V6 ^6 w公仔箱論壇5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。 |
發表於 2011-1-15 05:56 PM
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