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雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升www2.tvboxnow.com6 z/ q- \; j, X$ y
) P$ B; |0 `. I. m. W$ d! `" a! G公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 s- i# c. p
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# p" I X: R F
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1 M( U- \8 d; c( D- t# C/ e, p5 e做法tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 A. p2 ^1 }4 j" I5 z
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。www2.tvboxnow.com+ H9 M% ~+ o# u: j
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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7 q: T4 g/ u. c% Mtvb now,tvbnow,bttvb雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( D3 v, g# E, d2 D
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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