[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。公仔箱論壇- k5 H; {$ I4 A1 d- ?" ?4 {
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天公仔箱論壇5 J/ l8 A, u' }8 k
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================
巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。" N3 `: Q5 t) v- m+ I( h; @. V
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb4 S" w- v7 e4 m0 {! I
【味道】甜味酒* {( I% w# N2 @, S6 V
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油www2.tvboxnow.com% d2 n9 t4 R" d  h* H
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)2 H! a2 N9 T7 W! L& ~4 u* G1 P
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
================================================================
吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb  D' f' C) I) i. o9 p3 Z" O
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。www2.tvboxnow.com2 X9 V, l$ j6 f- |9 ]! {; O3 |
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。2 m3 \. x9 \  v' ~5 r
================================================================
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！www2.tvboxnow.com8 |% ^* r7 _+ i" ]7 R1 A& n
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb4 s& r& }1 U9 k4 m1 \* v
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: a, g  C4 [6 r
【杯具】甜酒杯(Cordial)" U0 n$ e0 l  x, z9 x" _8 |; c
【杯飾】無6 r; x4 ^6 i8 v4 y8 x
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。www2.tvboxnow.com4 {9 Z/ E8 P. H1 l: l7 O. U
依順序滴入，才能使酒色層次分明。tvb now,tvbnow,bttvb4 d, \9 s( M, Q  p* o: Q5 m
================================================================. D2 z$ ]$ j7 W% t
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！公仔箱論壇5 [/ w- a9 p2 T: H
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛公仔箱論壇% i- h( }, q+ L: o
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 Z' K* v1 v4 r5 C; i" f: K+ g0 S
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# l; Y- P( |! J) Y
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉公仔箱論壇! o- U- v0 H6 G1 Q
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
================================================================
阿囉哈(Aloha)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m& h% f2 ^, v6 Y: y
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸www2.tvboxnow.com/ _. n/ X6 y) E
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。: f% b. D$ g; H9 ], |/ |- X$ z
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。7 }% ^- s9 j0 R" P+ N, B
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
================================================================9 A7 b! M6 K4 D
黃色鳥(Yellow Bird)tvb now,tvbnow,bttvb# e, |; {& H0 O  u: ~
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)公仔箱論壇- P, h) W% g% I8 y
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　( g- F% I+ ]/ v+ W; e1 B( E
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb3 U& t9 \6 y5 D6 T
【飲用時間】餐時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b. I! E% Y- A: N! ~" {* h- B; q3 M
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒tvb now,tvbnow,bttvb3 k# }( g; u- Z8 O. Y! K3 N6 d
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb2 M" t* e) M- ^" g% u- q6 t" s4 @
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~5 I, t) I$ b4 H8 s& C4 `
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。2 v+ H2 ?" Y$ Q* i0 S8 n) f: y; D
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb6 e& T3 Y0 I& Q( T: C! B& q  ?
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb! f% k; Y# i  `1 ^8 Y! R9 z
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb* @  [* P; n  j
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量www2.tvboxnow.com- l2 \1 z) v5 G0 R
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可5 I1 N4 `% X& R. W
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)公仔箱論壇; n5 y/ _! D' _/ x
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)www2.tvboxnow.com& \  }! G7 V1 s1 y
【味道】香甜$ z: W) A2 c: e# D
【飲用時間】餐後0 G: u; {0 A* D6 Y
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油公仔箱論壇1 Y  T( r$ e2 f4 \
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb6 h/ w' T8 d( v6 U; D
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃公仔箱論壇  x8 N/ Q) W# V
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。: W) B4 e  [6 t( c- _9 u
================================================================龍捲風(Twister)5 D& I9 f+ K: K, V1 Z
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir); h3 f: q( k/ b. A8 W- a: N4 |
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。www2.tvboxnow.com$ B" a+ y: V- w* A) o1 J
【杯具】海柏杯(Highball)" ]. z( F7 g6 w3 q
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e' t2 j( @! \6 C" _
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天. m/ L  {; z2 _2 Y. M& q7 C
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。% Q# b' n" ]' _; ^1 |1 }
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味' T+ |6 |- _5 v/ R% F
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb- [8 q! b+ _3 j  L: l5 d

傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。. L7 }) @' S% X% W1 q. O
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)www2.tvboxnow.com9 C3 Q9 u% ~/ z# o5 i; c1 s
【杯飾】白玫瑰0 d! ^$ x. ]: ?3 w
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
================================================================
高潮(Orgasm)www2.tvboxnow.com9 }8 d# a* w/ ^+ A. h% N/ X
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)www2.tvboxnow.com% Z% Q, h8 y6 O# ^2 v4 s% [8 d) A
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前8 _0 u+ t% \! l4 F
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯tvb now,tvbnow,bttvb, p' s& p6 V5 p3 z
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。www2.tvboxnow.com$ s1 S6 H3 p" _9 [3 @& D+ i( b
================================================================公仔箱論壇" y" s, E, M+ z  ^# O3 o  }
等愛www2.tvboxnow.com# s" T, O2 c9 w+ J/ a
【材料】/ ]& n. Y. F4 \8 S; q) B( `
紫羅蘭酒 1.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& T6 G% n, S6 G9 |) T
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B4 X: v. E% B/ A  H
果糖 0.5盎司! o$ S( S2 B) I; Q. X) c, I& C
【作法】www2.tvboxnow.com# `5 k; y; s) q+ X' E- S% m
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水tvb now,tvbnow,bttvb  c, A5 P, r& \) r
================================================================
豔遇
【材料】
威士忌 2盎司/ w% `+ \* L- ?3 j# x
櫻桃甜酒 1盎司www2.tvboxnow.com# f6 o; B" M1 V7 e
【作法】www2.tvboxnow.com! o8 u! n5 z) i) I& ]" c  x
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
================================================================
天堂(Paradise)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C) b6 [" I5 Z! I
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味. a+ W- k" F3 n4 E- ~) @
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。& V0 {, e  r8 a" m+ @
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R9 v' w& X$ B0 w
聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。4 x8 G- b8 z2 w
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇- `" w# M( l. k' t  j# e# u3 ^# r
【味道】辛烈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 _" T" |' \; V4 z  K$ _+ s1 @
【飲用時間】餐前( d4 Q$ `8 s5 ~, }- f8 D
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇4 @; ?9 ]& J. B6 t+ [, M
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb7 h, j2 n, J9 S$ f, @$ j
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
================================================================+ v: `! G/ G. A  b* |1 B  V
叫春(Scream Orange)公仔箱論壇5 }" ~* ^! W" r4 t! J# D' N
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。8 u0 U9 G2 y: c: ~: L( V5 l
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛4 U* Y- i; |$ ?3 k8 J' [
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。www2.tvboxnow.com9 V- z6 @  c# J
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。) P+ l. q' i8 r: z$ z+ Y7 u& q- X
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數