[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ l; h1 e* S% @7 {  p. s

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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
7 P/ J# c4 N% `5 j% m0 a6 wwww2.tvboxnow.com酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！5 L  B3 P2 M- U. w7 m1 o, T
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！www2.tvboxnow.com* T  p& M. y3 E+ U! O
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。2 Y/ y+ A; F0 n, ]" I6 ^

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數www2.tvboxnow.com, r! t% \, }7 f4 d! M$ c2 V	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀9 b5 I" z6 U9 c$ k	綠皮 6 }% f) r" ]1 K8 y0 W& n1 L	綠轉紅www2.tvboxnow.com1 i6 I/ Q- A5 ]9 Y	轉紅www2.tvboxnow.com& w0 r( f. q$ `+ B6 O! e  p. T
熱量	73kcal . `9 H) {) h, ?% r	80kcal( L+ n1 o/ r7 N& g$ j3 V1 A	83kcal ! ~4 H) s1 A; V( Wtvb now,tvbnow,bttvb
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R" M# H& M3 b	1.5g $ c+ ?" x: J% v, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.4g8 C+ b8 Z( y! _	1.5gwww2.tvboxnow.com* U( v. S2 U  u7 @" k9 R
脂肪 + F4 ^  ~2 `7 N" T+ c& e	5.9g% x  [7 H& p" h$ Z	6.8g公仔箱論壇2 I1 a* c/ Q, ~) P" X	7.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 g4 {) u' z. P' l  Y
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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; A. T, l* q' U酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h( U1 N2 q! I3 k
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
4 _! |* A9 ^7 ]酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。3 f- k- q( n( Y$ Q# |3 p* U4 {
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。公仔箱論壇' M! @0 B4 [5 s  T+ M9 E/ `
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。; X! H! ^+ G" ?0 Y2 \& F
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。8 B' w! h2 \& g% s; L
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb, J, `7 o" N( z* a" {

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8 k( d% S' I& T9 Z" s公仔箱論壇圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
" I3 J0 S) b+ [  atvb now,tvbnow,bttvb2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
9 `3 l& Y) y9 r0 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 U5 S$ G& e" D# a  k