本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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巴戟羊肉湯
/ J. C- d' p. x$ U' j S材料：
7 v7 W4 X0 C3 J/ R羊肉半斤（連皮）
7 B! g4 z$ k, `6 c) j公仔箱論壇巴戟5錢（買定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?1 @* u# Q* w3 C( a+ p' Q
新鮮淮山1條
% ~5 _ Z! {# V" V" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子5錢
- u9 r# ] L' ^! L8 o" I$ c公仔箱論壇蜜棗3粒tvb now,tvbnow,bttvb' t4 S C3 Q% b/ h8 l* i, j- l% _
生薑3片
/ U5 C& [# |+ u1 v* T2 k! k9 g5 X份量：2至3人www2.tvboxnow.com* }# L- C7 |; A, V9 Z3 q5 {, A
時間：2小時30分鐘
) q# Z/ r/ }7 Z' S$ A9 Y/ \快手指數：3
/ f/ H- Z: p! K2 U8 L$ b% `3 F" a公仔箱論壇工具：小煲、湯煲、膠手套 ' _8 w- U( P! x( J& H
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做法：
6 U( @4 b8 r+ _) E9 p公仔箱論壇1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
4 }; j# C! m+ _, S: k* ^tvb now,tvbnow,bttvb2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。www2.tvboxnow.com: Y3 y9 `# K, a/ g3 J/ w+ W
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A# t9 N0 e. h5 N+ `1 y2 ^& D
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採訪：謝翠玲
) j) @7 t+ |3 Y; J$ ]公仔箱論壇攝影：劉永發、梁志永
8 @( w9 S6 V4 J' d/ u# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 d W& i+ B2 n9 `+ [1 a, U
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3 N3 Y7 H: Z& btvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。tvb now,tvbnow,bttvb- { q, ^9 w$ S3 t, L" w
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。www2.tvboxnow.com' W- f# D# Z) j1 t
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。tvb now,tvbnow,bttvb) ]$ g& c1 _( E% c3 l
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4 a7 ]6 N+ q, A$ v! s公仔箱論壇周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。tvb now,tvbnow,bttvb' c$ Q$ V/ ^- W) R+ g3 ?9 U
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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