五花肉燒油豆腐www2.tvboxnow.com3 N+ p3 g% @# |6 k7 L0 D+ }3 c
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用料6 ~# V3 L" N" i1 M! @ x
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵公仔箱論壇# O8 {" B: P# o$ I' W
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙5 {# w2 T5 ?% d4 A4 h; m" H9 b
: n2 |3 ^7 \; A, j- c, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb% I3 a, Y! \: r5 C
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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1 _ p2 e8 n M6 \公仔箱論壇2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油5 E, H+ \. K7 V8 o
0 W% g- N+ j& m" r4 Y6 A2 p: B3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色公仔箱論壇0 g# M8 q& P# \1 W5 ]
7 N" y8 W U+ Y: k" l5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）tvb now,tvbnow,bttvb0 @( a! G' s# W4 l2 M: A
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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0 |7 q3 j s0 u$ S8 V) G) r8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子
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製作流程：+ M7 e- ^7 O ^2 T! v, Q
+ N* F% d( o! L# k% x公仔箱論壇1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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* u4 l% L. |2 J2 |1 @" ?! r5 ?2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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. X* D% a" l) jwww2.tvboxnow.com3、鮮毛豆100克煮熟。www2.tvboxnow.com# s3 j) r# g @/ s* a0 _
+ o6 }! I2 i# }1 o9 M8 t$ E8 W公仔箱論壇4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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8 q2 t3 D4 s4 k7 t3 H/ |5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。www2.tvboxnow.com5 D! t( R R7 w2 P
" r1 G- S3 H# f+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb; V+ w B. Z Y, j
, A% Q3 M3 h( a( Q9 R* Stvb now,tvbnow,bttvb材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖公仔箱論壇4 _, ^6 g$ U3 H+ H$ ?
2 I7 }. m* Y: o* |+ [www2.tvboxnow.com做法：1雞肉洗淨後斬成小塊6 Z9 V" s' A/ j8 L) ^" H
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時tvb now,tvbnow,bttvb, I5 P/ A6 t( W3 N2 W
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 W" V0 ` @/ X6 Y2 U5 g
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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