[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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* {7 b# K; s" M3 v  W1 q) f% O# utvb now,tvbnow,bttvb今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。公仔箱論壇, ^4 @+ p. g. L: J7 a' B* o' Y

/ q; n& @1 o/ v3 B# Ywww2.tvboxnow.com莧菜茄子羊肉湯2 f: l. p6 Q6 g: ^0 q5 w
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 ?' S& z0 b$ K' d- ~( `% u0 O; }
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竹筍雞髀菇炒枸杞tvb now,tvbnow,bttvb- V+ @, e2 l. `' j
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
5 r; F' b' J# }( K6 m- F  Z: T3 `, Xwww2.tvboxnow.com攝影：《飲食男女》攝影組
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