[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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, Y: @4 o2 R/ P3 a8 n( x& t2 `' C8 xtvb now,tvbnow,bttvb今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜tvb now,tvbnow,bttvb7 A; k% c9 O1 h% ~) {
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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https://bit.ly/2RWHcGM
8 j' O0 y9 n+ W9 s: V% x公仔箱論壇示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師( l4 ]+ c5 ]- t4 ^; W
攝影：《飲食男女》攝影組
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