[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。公仔箱論壇2 m! U& w) J% _1 i$ K) W
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材料：* f; p- r- R$ w' L6 H! L$ i
珍珠菜1大紮tvb now,tvbnow,bttvb  U$ p) I, b& A1 [* ?
蒜頭約4瓣
& L& R  R1 Z  w$ a7 o- `* u薑絲少許
/ i/ `: p0 t! F; i! W$ ?+ S( Hwww2.tvboxnow.com示範：梁祖堯
5 w  k: m; C3 [3 P9 b2 w: ptvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb: X8 ?6 r+ d+ x' C1 S  f) d
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