[其它] 巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

manyiu

  }' v; m5 u# Q% t4 i7 d/ J% ]  ~2 r4 V# j+ q$ \
2024/07/27 中時新聞網 CTWANT
# n3 b, m- B0 g2 d8 U+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f; e2 v/ S+ i% @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 [7 t5 X# i: J) A! }
巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）
6 m/ r8 b8 f8 i公仔箱論壇8 o! O5 _# u6 h% m, Z4 H: g7 e
2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。
) n( `4 Q! W' y  u0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v  h( F# U% P* S3 P+ k9 S
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。
: e& v8 L) H& o5 g# i# B; s& z
3 L" m6 g  s" R6 e7 I5 y# B1 B: d  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
6 O/ I. [2 q& L5 Y, J* J$ i& }5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N, E) n/ i7 ~! m, x# p: v& V7 ?3 r/ E奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」
" x( o. l( }4 J5 I1 ^3 e$ t# h+ f0 d* e
由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
+ K1 I- @/ F6 V0 G7 l# J3 \5 W9 |4 ]' ^) ^+ p, L
不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 O0 r/ f/ S* D/ [
6 ^, h- ^4 }. g. Z
英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。& t6 v. v6 e8 m  T6 ^& U9 p% w" d
# a. r% e$ ^  f, N; v5 f( K
《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
6 L5 F% x  @$ K: g7 }2 J7 P- vwww2.tvboxnow.com9 m- E- T6 d) M0 ]3 L! }  n3 X
還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」3 ]# A8 F( S) v8 S2 T' _/ M# B# Z& v" `
www2.tvboxnow.com  g* r# w, I* D3 e+ k! R
負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」

manyiu

【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣
- ~; W2 s; y& q& E* r) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ p4 U" f. E+ w4 [( O' @- J
2024年07月27日tvb now,tvbnow,bttvb2 J7 G5 X9 N' w7 |% a2 {! h; ?
馬克宏Emmanuel Macrontvb now,tvbnow,bttvb5 b5 C4 B7 S7 R( P
tvb now,tvbnow,bttvb- x- O2 F) @' q# ]/ g

0 H+ c2 H6 J" w+ P( `- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。( u' s, k/ v) [
tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 y) k0 F+ X$ J" S* R0 l
歐新社TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f: _" }! a8 o
（巴黎27日訊）2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。
% D) Z: D# ?+ f" H4 b% k( r公仔箱論壇
1 O$ J) ^4 e7 a  k6 h, N) D賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員，以及志工、工作人員、媒體人員等。
/ l  \6 q% T! [4 `, Q+ k4 [0 z4 F& n3 O2 w% Z' x7 R8 ~$ ?
巴黎奧運廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。www2.tvboxnow.com' h% {1 z# h# w/ r- r* j! P
: }$ I; F  [& [! ~0 V' e
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。
0 P3 o% J- d$ |0 ?+ z" H公仔箱論壇
) Z& ^" ?  C% F4 l由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
" F$ Y* i; D# N# q9 e
3 Q- w2 c8 n1 f不過，根據英國《泰晤士報》報道，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。www2.tvboxnow.com0 V( W% Z- _/ b

5 S$ J: O% U. C% _+ p英國國家奧會（NOC）執行長安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚餐都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！ 」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，讓他們大為失望。tvb now,tvbnow,bttvb" W- d2 d# U: ?4 Y6 j

& W( d- ?" n' w1 Z/ S' q《泰晤士報》解釋，英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
: U7 ^- J& B7 _& ~: K! @www2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 R- x3 A3 P. G, ^. a0 k1 q  K
還有不願具名的受訪者透露：“在巴黎待了幾天后，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。”5 R7 s2 Z0 K7 }- k7 J

+ m  `; V/ e# W1 S# ^# Y公仔箱論壇負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ ?% x. I: U7 C+ H$ m

4 g+ m4 E8 m4 K8 v4 v$ \" O# p9 k; |公仔箱論壇新聞來源：中時新聞網

manyiu

巴黎奧運／選手村「吃到生肉」？英國隊曝伙食太差 改自聘廚師
6 D9 |/ L: R: g! \' @: mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, @$ A$ A2 ?- k
張君堯
3 `' Q# L" @& y; v5 J7 U公仔箱論壇2024年7月27日 週六
. F( F0 |* `5 g  R0 U) h! f; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' _9 a! R- g+ k
2024巴黎奧運正式揭開序幕，來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀，共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村，然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況，除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外，甚至有選手拿到生肉，種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。
9 F3 r5 ^' D) T2 }6 Ewww2.tvboxnow.com
7 H7 A9 c# a/ c8 c3 J* B$ D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 O$ d# |3 B/ Z9 R& D- J# r1 M" d
巴黎奧運選手村。（圖／達志影像美聯社）
" \& g0 H  K) I0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g4 y( U6 S; F/ }. B  e- j公仔箱論壇《Coco Kara》報導，英國奧委會（British Olympic Association）執行長安森（Andy Anson）向《泰晤士報》（The Times）指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題，不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題，需要大幅度的改善」。
4 w$ o4 q4 k' q  w) c# X8 xtvb now,tvbnow,bttvb
) f! `- O1 R6 L安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠，而且伙食品質也存在問題，甚至有運動員吃到生肉」。. r2 ?7 b) c' R/ p/ b3 Z: N

( _' N/ q* ^/ [% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃，安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查，我們不得不另外聘請1名廚師，確保他們吃得好是個重要的議題」。www2.tvboxnow.com) Q5 k* Y  w" e* J& E

+ ?8 r# Q5 j9 ~# Z2 p* e公仔箱論壇公仔箱論壇- [: o( V# W* @; e# ]- }# l
巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。（圖／達志影像美聯社）) ?1 e& c0 P- i( I

, D9 N3 o/ x2 U, p, \' ?6 W* |據悉，巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人，除了奧運期間24小時開放，還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。公仔箱論壇: ]" ~2 S( [" V# ?; r5 k$ ]

% c$ [- y8 m  k, Q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難，與2021年的東京奧運相比，日本管理和規劃地更好，所以當時我沒有遇到什麼問題，但在巴黎，根本沒有規劃可言」。

manyiu

巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽www2.tvboxnow.com+ C. g- |5 C' v  ~' j0 j) I0 ^
7 G8 `/ J( O, W+ ?% }1 z
法新社www2.tvboxnow.com3 o! `0 a) f  Z! ]9 ^
2024年8月1日週四
  u" N. Y- J' _( _) }% h+ I7 m$ Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 g6 v% |- |1 r/ i* v
奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">
& l0 t4 L1 Y5 P- _$ s巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽
* }+ g/ f9 S; c. N: \- ^tvb now,tvbnow,bttvb
* @2 Q' z. q, e（法新社巴黎1日電） 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志，希望透過提供更多素食餐點，降低選手村的餐飲碳足跡，打造環境友善奧運會，然而卻遇到一個問題：需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。
4 l- n! D8 d) x: b0 R4 A+ owww2.tvboxnow.com
: K/ |0 ?' `$ V. h( iwww2.tvboxnow.com奧運選手村餐廳於6月試營運時，巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格（Tony Estanguet）強調，今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理，將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。
) y- j5 ]6 P0 x' P5 _+ E( Etvb now,tvbnow,bttvb4 E/ v8 f8 B" ]! {: H
然而，運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後，希望好好補充體力，因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。公仔箱論壇) t6 t( S' I' v  A/ w8 i( B  `

1 R5 t( D; |$ }( l. g0 s! d; [當被問及在奧運選手村的生活，宏都拉斯泳將歐雷戈（Julio Horrego）於7月29日告訴法新：「唯一的問題是食物短缺。」
( m1 |3 F: y- ~% t9 x- y( f
1 `1 J' d* t( D: p* J奧運選手村約有40座低樓層公寓，可容納1萬500名運動員。
2 p8 ~; [' h5 s. b4 ?6 Z8 Pwww2.tvboxnow.com! r! x7 }3 Y1 V- J" w' d6 I
當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西，羅馬尼亞划船運動員切拉魯（Iulian Chelaru）的回答非常清楚：「肉。」不過他稱這項問題現已解決。tvb now,tvbnow,bttvb. V$ a# F' g+ Q- k
公仔箱論壇6 A9 A  W- ?0 ?0 |$ {9 |# `
24歲的德國游泳選手馬策拉特（Lucas Matzerath）也指伙食分量有在增加。
- ?0 H* j3 |/ h* Y  ^  s$ _0 c, ~* V4 y) U7 G
巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區，提供來自全球各地的餐點，每天供應的50道菜餚中，有一半完全是素食料理。