[其它] 巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

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8 a9 j& ?: O) o. q  M- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s; z5 J7 C: R* ~. V公仔箱論壇2024/07/27 中時新聞網 CTWANT
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巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）
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2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。公仔箱論壇! J$ N: {; H; a7 C! q

/ f# V' {5 r5 z6 l+ {) R4 |& ]3 i6 Xtvb now,tvbnow,bttvb賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。公仔箱論壇. R3 S7 f. T* c7 ^

. K9 U$ e1 L0 j$ h- `公仔箱論壇巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W# E+ O  K, V" N# C: F4 t

: g$ w3 r( B# \- _, U公仔箱論壇奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」www2.tvboxnow.com0 s3 J# P/ A$ @( T) @& s
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由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。2 t1 e- T/ u  U* r: f

) C3 P8 S5 D3 I  f7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。: K; S/ ~$ Z4 k3 P
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英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。
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+ n2 M9 w. w1 ]) Ctvb now,tvbnow,bttvb《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
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還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. L4 h/ i; g5 C) O
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負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」

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【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣www2.tvboxnow.com8 Y- F% U+ j- d! v

. s5 H* c; }+ C: U# o1 T公仔箱論壇2024年07月27日
5 t$ M+ I  ?1 q  G* K! }馬克宏Emmanuel Macron
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! |' G- O0 b' M馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。tvb now,tvbnow,bttvb# [* |3 E! G6 s2 G- |. x, I7 p
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歐新社
5 q  P7 F4 q) H( X. d公仔箱論壇（巴黎27日訊）2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。
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9 \+ E; T# P' X" b7 V7 s  H賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員，以及志工、工作人員、媒體人員等。www2.tvboxnow.com6 U% G. z' R2 b& U

! r$ m5 ]0 Q+ k, W+ v1 m- g巴黎奧運廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。公仔箱論壇% Y' i( F8 F  W
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奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。
% v! v3 Y9 o0 K. V# [tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com/ H( ?, }8 ?; M. v: J/ y- y
由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
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7 p8 W/ {% G2 [# ?; n不過，根據英國《泰晤士報》報道，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。www2.tvboxnow.com% G" ^8 ^- ]7 |+ O
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英國國家奧會（NOC）執行長安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚餐都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！ 」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，讓他們大為失望。
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7 N9 w1 b4 h0 m7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰晤士報》解釋，英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( \. j, `; v3 e; c6 H$ P
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還有不願具名的受訪者透露：“在巴黎待了幾天后，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。”/ h- k& E* O5 _$ o" M1 N* [1 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. @  w1 [% ^3 ~
負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。
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新聞來源：中時新聞網

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巴黎奧運／選手村「吃到生肉」？英國隊曝伙食太差 改自聘廚師
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張君堯
$ h. s  I+ x  |9 J6 H8 Q7 e1 Mwww2.tvboxnow.com2024年7月27日 週六
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2024巴黎奧運正式揭開序幕，來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀，共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村，然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況，除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外，甚至有選手拿到生肉，種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。
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巴黎奧運選手村。（圖／達志影像美聯社）
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7 e% u8 E3 k( r7 r  E《Coco Kara》報導，英國奧委會（British Olympic Association）執行長安森（Andy Anson）向《泰晤士報》（The Times）指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題，不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題，需要大幅度的改善」。" J' y+ D  z( k5 \# L6 [  q

& \& c+ s$ `/ J% l: r: z安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠，而且伙食品質也存在問題，甚至有運動員吃到生肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E5 q! E2 \' m9 }* h
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據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃，安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查，我們不得不另外聘請1名廚師，確保他們吃得好是個重要的議題」。www2.tvboxnow.com2 m' S* N: m! L0 W
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+ v' J0 Z2 [0 B" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。（圖／達志影像美聯社）
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據悉，巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人，除了奧運期間24小時開放，還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。公仔箱論壇; S# `% [9 g$ s5 N2 N, d( X

7 _& @( K, g% z0 S! A1 Y2 \" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難，與2021年的東京奧運相比，日本管理和規劃地更好，所以當時我沒有遇到什麼問題，但在巴黎，根本沒有規劃可言」。

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法新社www2.tvboxnow.com5 j/ c* G# }0 _* O( f' G
2024年8月1日週四 公仔箱論壇0 R8 S+ L4 n! Y/ ]1 E4 Z

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巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽
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（法新社巴黎1日電） 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志，希望透過提供更多素食餐點，降低選手村的餐飲碳足跡，打造環境友善奧運會，然而卻遇到一個問題：需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。
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奧運選手村餐廳於6月試營運時，巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格（Tony Estanguet）強調，今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理，將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。
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然而，運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後，希望好好補充體力，因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。/ z& @8 c8 H  i) h$ d
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當被問及在奧運選手村的生活，宏都拉斯泳將歐雷戈（Julio Horrego）於7月29日告訴法新：「唯一的問題是食物短缺。」
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2 u, ]. Q6 k2 Y: V% Z$ n% ], ]奧運選手村約有40座低樓層公寓，可容納1萬500名運動員。
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5 P( D8 t- Q8 ~5 L1 ~www2.tvboxnow.com當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西，羅馬尼亞划船運動員切拉魯（Iulian Chelaru）的回答非常清楚：「肉。」不過他稱這項問題現已解決。1 N1 X" h$ Z* d: k. m: t

; R2 x: I" U) g2 v" W$ w+ \: P$ c: y6 m24歲的德國游泳選手馬策拉特（Lucas Matzerath）也指伙食分量有在增加。
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4 b0 y; h$ J- a# `" p2 X" f. c公仔箱論壇巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區，提供來自全球各地的餐點，每天供應的50道菜餚中，有一半完全是素食料理。