[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇$ z& W9 D5 m" Q/ F" y- }

- q# H4 ]1 {. S- pwww2.tvboxnow.com眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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: h3 h" L3 ~# A9 K, [7 Owww2.tvboxnow.com
7 m! b& j' d6 F% G, E$ e第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
" n0 Y) c$ r% ^3 h: K7 Awww2.tvboxnow.com第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ ~9 e; S7 G- @. t! u
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
1 z1 r. B7 G. H7 S+ C公仔箱論壇第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】www2.tvboxnow.com: C& R7 p: U' k8 q
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
3 D% N8 V# d0 D& W; c7 B第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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" ^9 T, l/ j  m8 c1 J2 }$ D西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
$ j- r" W' D5 U! ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J  h% \% e' b/ P/ W
(4人份)公仔箱論壇) R( |) s  T3 V& Q
材料：公仔箱論壇; t$ r# z9 ~. w8 b% X5 D
雞脾肉 2隻公仔箱論壇# i" g! h2 J% ^" h/ F4 F3 Q
蒜茸 適量
* D  n. _5 s" `, B2 T) Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb, ^1 |2 c( G; H! H; H" a4 ^8 |
珍珠米 2杯$ H* H. w9 ~- Q) c; U+ i& k
黃薑粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a; E$ M5 V( p) Q/ |
雞湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a  H( `5 x0 N
罐裝番茄 1罐! K1 J9 ~5 ]+ D- X
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條+ i8 d: e7 G0 P; V
青豆(略灼) 1/2杯
3 q; A4 V3 X+ G- \7 ywww2.tvboxnow.com紅甜椒(切粒) 半個
8 q. p0 C0 I$ I- |/ A  c# f6 n' y1 o- Atvb now,tvbnow,bttvb水 適量
% {, _/ x" M8 s" x  t8 s3 G; w+ Btvb now,tvbnow,bttvb
- E( t+ i$ F3 B' }6 s& t雞肉調味：
: h/ P7 ]% ?7 ?4 _9 T& e公仔箱論壇鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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做法：5 G$ i+ p. ^' z3 ~* E  [$ p: P
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。# ]$ B5 E* D0 q0 T/ W
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。7 E2 V$ w# I, _- T3 ^
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
: E  O4 p; q% d9 ^; o. [; Z4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
* r# K: _  S6 \: V' o. k, P/ U0 etvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
7 f: V. O( u% ?( M. U& C; A6 lwww2.tvboxnow.com6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
  }, D$ q" C3 B; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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# R5 [& A0 b! w% f. [$ {& y女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。3 p! f& e: M& R9 O4 e, V$ d
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材料(2人分)：' D" d4 e+ x9 T
牛茄 2個公仔箱論壇& E+ ]0 i1 T, `( j$ _
洋蔥碎 1/2個
- k4 a* e3 j, A* L) ^( z$ E蒜茸 1湯匙
; x- G" E/ F& _tvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個1 A) k; X! q  j! z: ^+ @8 a6 [% K
薯仔(蒸熟) 1/2個
- u* q/ I3 L6 ]: L公仔箱論壇甜羅勒 少許公仔箱論壇) v6 @( U, N8 S, F' N* W+ f
茄膏 2湯匙
9 o/ a; y1 C' R% _( @0 L/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯
5 T. s, x7 {5 E# i8 |: d; x3 ?: x公仔箱論壇鹽 少許
$ N2 y! C" Q- _黑椒碎 少許www2.tvboxnow.com. b& b! _; \* K" z

! E, u9 q* p2 `: e做法：3 x1 p$ a( q, I3 J6 c
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。www2.tvboxnow.com9 ^* h! U( x  K, T
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
; j9 M3 Q& q& m. n- l2 h% Q公仔箱論壇3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇/ j) w5 \* V" N8 M5 R
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。公仔箱論壇6 p+ B+ l% \' |9 [) O, X8 X3 a# h- [
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
' Q8 @5 D( e$ J8 k1 H1 H6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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0 }/ ?: h; I7 M* d* t8 \www2.tvboxnow.com從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。tvb now,tvbnow,bttvb! R7 J% ?% v& C4 _) q+ Y; y. y; z
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
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(4人份)
8 b, L) ^* u: G材料：* n/ C  P. g8 B5 P# E( U- h* z
芝麻湯圓 4粒
( w" \6 ?$ F. F$ d/ m公仔箱論壇小木瓜 2個
0 o# N' S! t9 v4 V' hwww2.tvboxnow.com牛奶 500毫升
2 Y9 z& a+ f% V$ |- B! s蛋 2隻(拂打)$ e: v# r5 e$ S
糖 2-3湯匙
0 @% j  D: L1 X0 K0 C* L. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
- B- m5 w, w) ^& h- ?www2.tvboxnow.com杏仁餅碎 少許
4 C9 \( i4 n4 K1 Z4 h1 A" hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com( b1 f7 ^1 B$ K/ j
做法：
% i: C* C& o" M$ @# S& Gwww2.tvboxnow.com1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。公仔箱論壇: B, `& @/ e& K9 n" }$ d( v9 d- B
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
7 p; n# F3 [$ N+ E0 r$ G6 v3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇% e. f# g* y2 E, b- B
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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) N* t0 Z+ E+ x" P% n2 ]" H我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
* `! q* [3 ?1 k$ e1 _1 `8 g公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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, B/ h0 t$ v" |( |, L(4人份)
  n; y7 ?. @, X* {, w% }tvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 @/ E, z. L, Xtvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆 1罐www2.tvboxnow.com  H8 l1 d% B. q2 b3 O
香草肉腸 4條
, Q4 M# @0 S" Z2 y" i8 w9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾湯 1/2罐
% i  g, `: T& T4 n5 L! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1束5 e" e- J( a" h( E+ v% H: I
螺絲粉 200克( D8 e9 c- k6 l- H# X9 F/ ]
鹽 少許0 A! [" B. m) b! K" q
黑椒碎 少許5 Y6 ?  @; Q7 q6 n+ r. y6 Y1 v
車打芝士 隨意
" t4 ?: J$ H8 g% H. H4 k/ V( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a1 n4 ?8 l2 o% z' |* e公仔箱論壇做法：
# e& C1 Y6 G6 F1 |3 F0 H公仔箱論壇1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 a. F% f/ B2 l6 `2 p
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
7 n6 J; S. c$ c3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
, j7 l2 i6 @6 i, ]4 X/ v2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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* \, c* ]- n  P* r# w4 L, L公仔箱論壇雞翼，家裏雪櫃總會常備。
4 O7 E" \% r* A" \! w* wwww2.tvboxnow.com煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。, M. }4 }1 p6 n, C* O! C" Y. J1 ]
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材料：/ h' _$ b- ^) w8 R  k7 P7 I
雞翼 20隻公仔箱論壇/ i  H2 F6 H# D7 N1 y

' v9 L- g# v6 L+ r9 Y3 w/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：$ u. P9 x3 O$ |
生抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n/ s& O8 U6 A4 g% @
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; q5 Y8 z. h1 m; G) P
糖 1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g- h* A& `3 L: K0 I9 c6 O
胡椒粉 1茶匙
  S7 H0 Y+ N" w' J4 U2 Q0 D3 p) X紅椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 o! Z, o( [* K

" V' x* O+ p2 ~  ]% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb6 h4 N$ X+ [/ |+ l3 @2 G
薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% |. p1 F, ^6 b; Z  }& w
酸忌廉 100毫升7 ~  C/ i" g" K1 a+ i) U7 u
薄荷葉 一束www2.tvboxnow.com+ b- f; q! Y  ~$ N
鹽及黑椒碎 少許
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; ?2 H8 d7 j% v7 f4 Q/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：( a" U' V' L& D3 o7 T
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb' S2 A6 T  o5 L
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。公仔箱論壇5 ?) \& p. j/ ]3 I  M
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。# k0 N( o6 L) O/ Y3 G0 v
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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& J7 X# }+ k  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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材料：
# r. n% M, ?7 z! e3 D" h' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃（開半）6件
% M2 L+ a7 K6 q# jtvb now,tvbnow,bttvb牛油 125克* w+ n; n+ R5 L2 u3 v
麵粉 100克
: b4 S7 b2 }6 stvb now,tvbnow,bttvb麥片 50克
  p3 j; s; b  e  J& v3 Ftvb now,tvbnow,bttvb啡糖 35克
, I8 Q; C; C" _: \7 N" c8 E+ a迷迭香 1束www2.tvboxnow.com$ A$ H4 }  J4 ^- F. K
粟粉 2茶匙
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3 t9 v" T& |% P$ s, I) Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 g, w) j3 z8 c6 C
1.罐頭桃平放至焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( a) }# w7 V+ T5 V$ _8 H9 }- }
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
: g: `0 [- H5 g4 g) ^' [7 H$ H6 Q/ j+ wwww2.tvboxnow.com3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
+ U' D7 O8 a0 {. T* E4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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$ ?. v. h5 v# Y6 ?; j. a! b1 R5 Awww2.tvboxnow.com近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。% T; I8 B. ^: e, F
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材料：
; k. V3 H0 K# g& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包
% z+ K0 W5 U: Z+ L6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 半包tvb now,tvbnow,bttvb: f0 K! F8 u9 }- {
鮮冬菇 5隻
% E4 G0 P4 b  [) Y; `tvb now,tvbnow,bttvb甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb% e& j9 n& y6 S: l! s3 Y
新鮮粟米 1條 / I9 @  G/ P! i
新鮮雲耳 200克. G( l) [1 Q( ~& z
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 k- r2 M3 c6 W" J
紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 U+ |, w' [5 J/ p( ^
雞湯／素湯 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 Y# L6 ~, Y
生粉水 適量
# \: X* x: e; ]0 Q公仔箱論壇麻油 2茶匙
$ R; b2 F1 Z. R/ y+ Xtvb now,tvbnow,bttvb酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: K8 P# P9 h$ a7 _4 y, Y; Y2 y
鎮江醋 2湯匙7 n! x. L  v+ G% i& e8 I/ _
白胡椒粉 適量% N$ \2 q' Z6 J9 L+ h
蘿蔔苗  適量2 p/ }7 ~2 C& D4 h7 b$ i( C
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做法：
6 T5 S: H' J7 O# n6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; {/ I4 V- R1 Z$ z+ O% r1 _$ h
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb  L! d$ n" ]9 b* }$ q
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
) u3 X: ]% O5 a' R! U' E以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。. O. O' w2 n6 B: [- M
公仔箱論壇* g6 @. s8 h' I
材料：
# S" }% j) @: Y. I- M9 b) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克公仔箱論壇3 _9 n) E& s7 ~8 v5 I
青口肉 6隻
; o6 R) K. `' s& \+ Hwww2.tvboxnow.com洋葱 1/4個www2.tvboxnow.com! O# E- C2 A- e+ [
韓式年糕 350克
% t! \3 a2 [( ]! f) S+ j, L水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb# I# J0 ^4 J( z, T& f. @& g
粟粉水 適量
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/ u" n* S) N5 }( ?: R$ U  T) ~* `醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 A2 x; H' E1 |2 W3 {! O
韓式甜辣醬 2湯匙
5 n& V+ `( i/ U% u( J4 X0 l. P/ v茄汁 2湯匙
: |+ O; Q! c5 \+ ^# p4 {1 J; Y0 x+ L生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o* H" o$ i9 b1 P; ]
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! y5 p7 v  }" c! o. d
糖 適量( c6 p2 }( b  G- f& P0 |$ k
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調味：
4 d! Y& x& W' ^; o% Z& z  |鹽 少許www2.tvboxnow.com5 Y% l% Q$ m4 N* N! s3 b4 [( R$ Z, L
黑椒碎 少許
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做法：
0 Z: a( r4 u! ~" }. I5 S公仔箱論壇1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
8 [# n* R) R% Q" N2 @tvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
) {! ~4 b5 x6 i; k/ y1 V: _tvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。% j4 f  [0 ?) E

6 P6 z* H) Z: B4 rwww2.tvboxnow.com材料：/ W  g) J# F6 }2 l3 }1 g. \7 E
肉眼扒 2塊
! q" o9 t: l' I公仔箱論壇鹽 少許
: ~; B7 u2 L8 g! o2 l) a# S' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許www2.tvboxnow.com" J8 a: k) i0 x$ N7 m
油 少許
' Y- c5 {1 n! ?. r9 ~" t公仔箱論壇+ s! c; ~( l, o0 U( @$ _
芝士汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l  }* [1 v' G. c3 s* H" G
牛油
  f: i% z; M2 N; L2 Y; J% W6 u' c& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 \& x6 ~8 m: s
白酒 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R6 h! D0 ~" r, ^- ^
車打芝士 3片
& Y& ^. b5 K8 G$ A# U* z鹽 少許www2.tvboxnow.com* S# d6 ^; g  ]+ O- ~) m$ T6 L
黑椒碎 少許6 o/ J# x, T1 T9 \- R0 O; t

$ e8 x% |4 R% |做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 h+ T' W+ U8 I4 `# b
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
/ O+ F/ Z9 s; Y7 |www2.tvboxnow.com2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
* O; e3 c8 G0 A1 ^2 @3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。, \2 I# D% a0 A- t% ^
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
. ~9 U2 p" {2 L, e3 ttvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。8 ?* s' [8 m& a+ f4 {
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 h' d9 K3 t; {1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _; c2 K% w5 S8 f% f4 W
材料：
( Y3 f% v& ]5 Q5 ?2 V豬扒骨 1排(3磅)
0 a$ i8 A9 Y$ e! r0 u0 {www2.tvboxnow.com茄汁 3湯匙
! E# R- l7 d% Htvb now,tvbnow,bttvb喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- i" V+ |( V- g# J+ \4 G
黑椒碎 1茶匙公仔箱論壇( B- n& h4 G1 a3 u4 _$ y
蜜糖 3湯匙
: |) q$ k; m3 \; qtvb now,tvbnow,bttvbTabasco 2湯匙 www2.tvboxnow.com0 Z) ~0 p! b7 f, P
海鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( V( p- }: \" B1 H
豉油 2湯匙9 {! e9 Q0 X2 y1 {% C% R$ r7 }
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
" W4 ^/ Y7 B% C0 s2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許
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6 e4 ?$ D* m3 g1 f+ ]1 J0 H% Twww2.tvboxnow.com做法：
, ^; ~. {' s1 E1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。tvb now,tvbnow,bttvb( P( a& s/ \* b" z
2.以180℃預熱焗爐。
6 N  [- t$ P9 W! F3 g. ~tvb now,tvbnow,bttvb3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇' N5 b% K+ Q& p- V2 o
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
" m* a/ U& {& D' r; X; o/ w& otvb now,tvbnow,bttvb4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇- ~2 {8 B& F) n
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材料：
# a/ z# g/ S/ f4 l* t4 o. dwww2.tvboxnow.com原條美國西冷 3磅
7 h+ Z; U* e. [& Z3 x7 y& }粗海鹽 2茶匙公仔箱論壇6 b6 F% T, H2 a$ E+ \$ r# ~) y
黑椒碎 1湯匙
  e5 P( j4 B6 H- W6 ?" n. L9 U公仔箱論壇橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) A7 P3 R' Y: @; w, l0 u4 n
www2.tvboxnow.com4 ?. G7 [- X9 K; @" o$ E
牛油蘑菇汁材料：
3 Q" m+ [3 m1 @1 b3 M( c公仔箱論壇牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t, A% [5 \6 c$ o, v
洋葱 1/2個
: r) s; _+ S9 h6 A3 |公仔箱論壇麵粉 25克- E7 ], \3 j' w, ^; E1 s- `
罐頭蘑菇片 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P  y' Q: n2 p- |2 O) J
清雞湯 450-500毫升4 a& H& F0 w" O& x2 g, H0 `
喼汁 1湯匙
/ q5 C  ~: Y- V3 zwww2.tvboxnow.com黑椒碎 少許
8 \, r* Q  q$ T# m, X* L; W! l鹽 少許
" I6 q' O/ ~. K$ V( g& h) u& Mtvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 少許
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7 D5 z" c/ ~2 C4 f' Q做法：公仔箱論壇$ Y* W( L! C9 B, N
1.以190℃預熱焗爐。
( D4 L+ `# a( M; g9 H% E* e1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。! ^+ ^( j0 D0 z8 D' ?0 ^! f3 E
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇1 j( D% J$ J1 F! m% m
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)公仔箱論壇  H, A& ^6 _- I: w
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
; r9 o9 d) A4 v/ G  q: qwww2.tvboxnow.com6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。. b% N) q* V+ y
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
6 @( b7 e* d7 h) a6 w' W6 O$ `- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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: |; ?6 ^; ]  l& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
9 R# O! ?% M1 o+ |0 M# D( f% m不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
% ^0 w' u# S( G2 n2 V' }6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r: g' l$ N4 U' {材料：
" a% D6 [4 n2 [! U公仔箱論壇有機紅菜頭 1個
- |8 A5 y! E4 j5 d$ S青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb) p7 X) \  i: h3 i! J; [9 F
紅肉火龍果 1個. s. i* e, k; c) M/ p3 v8 S
番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d0 Z9 w- m* i
粟米 1/2條
: V1 o3 P2 S& _8 N6 `青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u  c0 u- S5 ]0 c
新鮮菠蘿肉 2片www2.tvboxnow.com: r, ]! }# S# [+ ?& l% R0 v
水 2-3杯公仔箱論壇' f/ X6 F! k% g4 v1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A  C. N4 D' e: I$ k3 {
做法：, U. u# E' ]$ \: Q3 c6 f* S) L
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
+ {) d# P  l3 o) A2 {2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, B' L3 n! y) r
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
# {/ M) L8 P3 w) M4 h! \' L+ k4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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/ ?1 B2 Z9 A' W! n( ]& K# e甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
1 @: {9 n7 a8 Q公仔箱論壇! J7 G2 ]( t0 F1 S! @
材料：公仔箱論壇9 u$ i: w. M, b/ p
85%及72%黑朱古力 共200克
3 y1 N  q' f. e3 w8 p: `www2.tvboxnow.com淡牛油 2湯匙5 P! @2 c; P7 }3 G* v
冧酒 4湯匙www2.tvboxnow.com7 H' u' }# d; d: u
雞蛋4隻
) v5 e0 ~1 n8 x* @$ w. U# ^2 }+ ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉 8湯匙
6 u1 P9 c# K& |: T8 lwww2.tvboxnow.com糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; N! N  a# i" p
黑胡椒碎 少許
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做法：
. y7 V; W# e+ ?7 t1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
1 z" N! `& l3 _+ g# ^( n2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
! `/ I6 B6 o3 y5 q+ N8 {: {tvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
  i3 C! c' h& ]  z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 u/ r8 v5 p9 e, s  O
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
* }' k- ~* E( Q# ^# [2 s" @公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。1 T% n  u6 ^4 n% k" a( w. O7 e
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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1 v- ]$ x7 p4 D& X& L# y" Z: B' S公仔箱論壇減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
. J3 A7 M* B9 }; x公仔箱論壇" ?( x& E8 o1 h8 c% E3 @! W
材料：
1 E; d/ B( W4 D' a7 F美國穀飼連骨豬排 2塊www2.tvboxnow.com5 ~1 f# C+ l1 b& e8 s! A; A
鹽  少許
4 S" t  h! I+ B: x: g7 }/ Owww2.tvboxnow.com黑椒碎  少許 公仔箱論壇1 R, M* E, p. V) l1 S+ m
公仔箱論壇/ \. V; D! y# u* G
沙沙醬材料：
: V& ?4 G: ^3 f! _www2.tvboxnow.com紫洋葱  1/4個
% W: j6 w- k, U- c' S0 Qwww2.tvboxnow.com蒜頭  1粒www2.tvboxnow.com  E9 V0 n5 X# E" d* K9 ?9 ^0 `
士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# H/ ~9 y: G+ b. R6 G6 N' C
新鮮薄荷 少許
+ H, @5 Y- n1 L% E! M$ xwww2.tvboxnow.com鹽  少許
3 G2 `/ a/ {; v, k! P; ~www2.tvboxnow.com黑椒碎  少許 公仔箱論壇: H5 Q$ l: e# S/ i7 i$ w+ R
特純橄欖油  1茶匙
% F7 d2 v4 m$ i- A' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋  1湯匙3 P' B0 `. P2 v: {

  v$ V% v+ j& F; P0 C6 U+ H! kwww2.tvboxnow.com做法：
5 \  F, p/ {: @% q; M公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! @2 f7 M. A7 f/ K  {+ g8 x
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
9 V8 s$ v$ N  X3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
6 `/ Y" |  j; |2 L+ }- P4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。8 w9 }' k- ]) h2 [0 d9 R7 f
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
& N) B  a3 |4 ]3 E- z" t& E( }公仔箱論壇5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。