没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶tvb now,tvbnow,bttvb. W& i, [* [. h7 }- }5 ?: {
姜撞奶的做法：# l. J+ p, z- p+ {
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
2 S' f% J# U% I, r( E/ zwww2.tvboxnow.com2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； - `5 b& ^/ r: a" I
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
. N8 y* C) e/ q! H: @- Atvb now,tvbnow,bttvb煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
) b6 |, `: c! ~3 \公仔箱論壇4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
8 y* k+ v. P6 X* x4 c+ htvb now,tvbnow,bttvb5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B+ }. ?* k$ W0 t6 K
4 d* b" G1 H+ ?- i大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
0 X7 ?/ Z5 A# Q( y( V; Y4 a3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, T" t+ R9 X U: [
www2.tvboxnow.com7 Z- {; l6 a/ ?) R0 @7 w6 r5 T
) Z; n8 f3 L- ?; P, ], _
双皮奶：简单七步制作 , ^' u" L7 I1 h( W
公仔箱論壇1 x2 Z( p6 t; o$ O
双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 % m4 T' A; E# N$ F+ O
4 W6 i. `* I9 m5 w' c& pwww2.tvboxnow.com1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 www2.tvboxnow.com, C6 r3 {. u* y' g* {' g
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
1 U, j- h7 U: I- \ o! Bwww2.tvboxnow.com3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
5 _7 s' b7 b: B8 Atvb now,tvbnow,bttvb4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 www2.tvboxnow.com6 X. P' U& z" l9 t
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
8 f" _: `6 Z6 _tvb now,tvbnow,bttvb6、盖上保鲜膜入锅蒸。
1 X" c9 M4 m, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
| 
