. {. v, s" x- F: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇: ^) ~" r) N! m: Z( t4 V n: `; ?
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0 { Z# d! }8 ~公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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3 n; X! R1 L( o( I. g# V5 G■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 ) W3 d+ L' {1 e& Z$ B, [
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. g2 R8 f1 K) f9 t% A H报导：吴宛芬
% r0 s6 ?5 E: U1 n1 Z v9 K; |( U6 k8 Twww2.tvboxnow.com摄影：罗家文
! B' `' P) p+ N n【咖哩饭】- E. W4 }8 B- j' j
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 C1 r$ Z5 Y8 I
时间：早上7时至11时（周日休息）
! e( z; l" c6 |! S0 R& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇7 r% u/ m1 w$ M7 l9 H
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
! r9 C9 K0 J. k: @, Q8 q& K0 }" gwww2.tvboxnow.com其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。www2.tvboxnow.com0 u6 r* A. E; f; {9 Y0 @% |
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。9 [# x" t3 f+ N9 `
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
) ~( }7 X; O6 _, Y4 [" q公仔箱論壇从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
# x( t4 j' K9 L/ w3 [ L" g$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
' g8 o+ E: q }这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。. a- p* {9 d' h U5 }8 `. k
凌晨3时做饭
& G2 I7 i5 T8 w) \& z$ c( H4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
! X0 A! \$ }7 k/ S0 q( H0 W周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。" ]' ~# g- g( F/ G& ~
数种不同风味
/ y3 [* q6 X) o" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。0 m! e* R! b: Y; F. m
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
7 X* k! q ?6 G公仔箱論壇只做打包生意4 ^# O n; e9 d0 y/ T! s# }
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( ]; W' j: ?; R
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
" Z# m( s% j( V# Z! y5 `4 _www2.tvboxnow.com● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇2 _1 P* I( }1 h) e3 g0 Z" q$ \ g1 r
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
9 M6 \1 |# [7 C% Z/ nwww2.tvboxnow.com由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。4 A& f* X1 J9 w% z+ u7 e; t
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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