[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y( `# J8 S5 Y; @; V6 _

  T1 @/ m9 t; @* {3 H! N# o$ y$ s公仔箱論壇眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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公仔箱論壇% S- a, L6 z  E
, V( a% L7 ^. y9 s3 _* |
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
( _7 u& e% G3 l- ?0 p! Y第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
& {5 U9 s# a( A# i第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】公仔箱論壇) ~2 E4 |7 v4 x1 D3 R
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】& T7 }( N9 v/ t& K$ o$ A7 d
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
1 n& s" m. a, s2 ~- Rwww2.tvboxnow.com第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb0 B& p" r8 _4 b! N, v- S

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9 \/ Q# j8 F& @' P5 u% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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0 f0 j) f9 n9 J8 }$ O西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
: q+ O/ i4 d7 K# E" ~9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ P6 t: g% }' o% t) Y8 _$ i2 z' l
(4人份)
6 _2 V8 M9 `, [* f* u# y0 @, o材料：
; ?7 |/ l" d' E4 x; i0 _9 Q# A雞脾肉 2隻
" s+ K' a, q" z; L3 [蒜茸 適量
/ M( I' V/ z* F/ L洋蔥碎 適量
5 u+ b& F% x3 s% S9 @珍珠米 2杯
4 H) ?7 O" y! U+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙/ G5 h- w' l" @
雞湯 3杯
! S% X# w4 ~) b0 `公仔箱論壇罐裝番茄 1罐
& u9 O' @) ], J, l" {* xtvb now,tvbnow,bttvbJohnsonville辣肉腸(切粒) 2條
3 x3 N, ?  |  P4 n. u% q: t$ [青豆(略灼) 1/2杯
( L+ O. @0 |" M0 z, P6 e  N( Q2 r; l+ Y紅甜椒(切粒) 半個www2.tvboxnow.com, x! R5 }8 C( F0 l( p
水 適量
) v% H' \7 {; P- Q* B( n, E公仔箱論壇3 z5 J8 {3 P. y
雞肉調味：
! i' k4 ?1 E* O& Z7 H! R鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
6 L. C) I& N' ~/ i7 o9 x公仔箱論壇
7 ^0 @" `+ `& o1 N3 Z, @www2.tvboxnow.com做法：
: z( h* ?* [; Q. R; n1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
; ?. A+ X9 ], o8 R; C/ X( kwww2.tvboxnow.com2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: R: W5 V; f: K+ Q
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。www2.tvboxnow.com2 @0 E- z6 D! f1 M1 k
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
5 {. \2 `3 d6 \7 G# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
& a& @/ w, o. S- Gtvb now,tvbnow,bttvb6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: g  w2 o" K, u7 I! b$ {2 D! q
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。% ]3 W/ L8 i+ U9 P& M+ g

; I) @; K, W$ R3 ^' X8 P! \( j4 w材料(2人分)：
2 [2 H* j) G9 y: B; l4 J" I公仔箱論壇牛茄 2個5 @6 S( u3 `' Y! x
洋蔥碎 1/2個
$ w, U, v7 c" q公仔箱論壇蒜茸 1湯匙
8 W7 a5 g5 g( l  `! p公仔箱論壇番茄 2個- X! ^1 Q9 Z: R# J; J) o1 Z- @
薯仔(蒸熟) 1/2個
; u, B1 s9 `5 w/ ?9 u  |0 E: Vwww2.tvboxnow.com甜羅勒 少許
, F9 v( T# g, G公仔箱論壇茄膏 2湯匙公仔箱論壇- c3 |. i! l8 z2 c
雞湯 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" C0 l0 J$ ?  X, E* |, k
鹽 少許
- b) o- L7 g6 O7 s/ a& Wtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
3 ~# |2 R2 B2 v/ C2 i' ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ D0 N0 {5 m  N0 L
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 |8 r. O; e: {) N9 J) U
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。) e$ ^, F& G' d9 U; T1 I$ h
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。www2.tvboxnow.com6 Q8 y( P( g8 |8 T9 Q% W
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇0 i* {7 ~* G( k- y/ T2 M! W
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D: V9 N. V" q8 r
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
5 K0 z+ R, W, o% R* Z6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
( H9 K! K: z2 [! q- j, ~公仔箱論壇如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
, ?' g$ V0 X+ V& ~6 q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' x5 b1 ~+ C5 k: ^0 M/ A( g
(4人份)
& K# X% o' b5 g+ k+ P5 q, L4 ~4 [材料：tvb now,tvbnow,bttvb. n5 C  @7 q! g- i) }/ S
芝麻湯圓 4粒tvb now,tvbnow,bttvb* m7 w, n1 q. m1 s
小木瓜 2個www2.tvboxnow.com) S( O& w4 I; s& h; S1 L
牛奶 500毫升www2.tvboxnow.com( J  d# ?1 l/ r6 I& P, f9 L
蛋 2隻(拂打)( W! X( g; _8 @8 u/ f
糖 2-3湯匙
' n0 Q6 q+ I$ e% \3 t鹽 少許
$ k; g& k& h+ S. h: I% d9 |2 Ptvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]  K0 K, @5 n9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb& o& G0 A, F7 Z/ m; a0 B9 W
做法：
1 Z8 a+ Z# j- A9 P& W/ e6 N) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
# t7 ]" P! d8 ?7 M! u3 l# w公仔箱論壇2.湯圓於沸水中煮熟，備用。$ S' X3 D: U% a$ o
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。www2.tvboxnow.com" j" x' i, f) F( [) v
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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$ v/ R9 d' R  W公仔箱論壇我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。公仔箱論壇( E6 N+ A# J" ]* q5 A4 Q5 r
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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0 b  |% `7 d8 D. h* t  s8 v" J8 i' ~% Rtvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
8 L7 p; X" E0 v2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：www2.tvboxnow.com$ W7 h  G6 [! B
茄汁豆 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U/ n2 ?5 w) c/ t* X/ F
香草肉腸 4條
4 j7 m6 L, V0 q% k! A$ |www2.tvboxnow.com牛尾湯 1/2罐9 C, v* H: ~! u8 ]" |- d  \
百里香 1束tvb now,tvbnow,bttvb; C* l  H& s! n" i9 K
螺絲粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb5 L) D( g- Z1 l; \
鹽 少許- i1 K( b- l" F  C6 L
黑椒碎 少許' _4 Q1 S( A$ H( M* w
車打芝士 隨意公仔箱論壇- a# y" Q+ I% i
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做法：公仔箱論壇$ H( N5 f. [* e9 o% b2 g
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
$ I8 H/ `# O" j( @0 y% P0 x8 M% Hwww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
, Q% X: m% v- n$ h/ r  \7 L3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
' r+ b7 e2 [" C$ C3 ^9 R1 ?% c4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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7 H6 i1 N$ {' ]' N9 W' j1 _' dwww2.tvboxnow.com雞翼，家裏雪櫃總會常備。
5 j" U* ~9 W* V2 y0 N煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O$ i4 M: f* D. \) X

$ P' p8 v, q% J/ A2 a# R6 e6 G# P公仔箱論壇材料：+ O0 M. x/ q' ]) H
雞翼 20隻
! _0 `5 m$ v/ b5 }1 |$ Bwww2.tvboxnow.com
4 {" Q. e) A" r! q& p- j醃料：
& Y2 z- c- N' qwww2.tvboxnow.com生抽 2湯匙, k' A  s5 k( a0 }
鹽 2茶匙! N  m: q8 `! v2 [8 M+ H
糖 1／2湯匙
" f5 P& S/ `3 [3 g- n4 T0 l* V胡椒粉 1茶匙
  S" d0 j% ]8 N5 E# a  V) Z公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙www2.tvboxnow.com( W- w! Q3 f# n5 n+ o- }

+ [, i+ C5 ^! `8 S3 F4 j5 |3 o. i+ Stvb now,tvbnow,bttvb醬汁：. |0 I( p6 r( ?, S
薄荷醬 2湯匙
% [/ O) D% V9 w3 }4 H6 q4 d- P酸忌廉 100毫升公仔箱論壇1 }' o: O! g% j" T
薄荷葉 一束
" _* P7 |1 k& u. X4 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑椒碎 少許
) L0 B% W  o% P0 f- U1 _' M% pwww2.tvboxnow.com) x6 X; |5 Z5 P: K2 O- }
做法：  V' B/ M5 f( J- r0 d6 C
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
, v% H% m+ l, p" r4 r+ n公仔箱論壇2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
% I& L! W, G( H公仔箱論壇3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。公仔箱論壇3 U' e# U5 q. c. ^- P. [* Z. h
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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' J# {2 l. k% K2 Cwww2.tvboxnow.com很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 a8 @. O9 o# ?) b6 Y& j1 r/ R

- T/ Q% Z: y! X/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 W3 r) A2 d8 O/ uwww2.tvboxnow.com罐頭桃（開半）6件1 b! `+ E) Y, f/ K! r6 ^$ {# Z- s
牛油 125克
, k! b! q- M+ wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克
4 n7 C/ {" R, e' y# o* K  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥片 50克www2.tvboxnow.com6 i/ G+ c- G" Z% U- f1 ^6 ?/ l: B0 L
啡糖 35克公仔箱論壇  g" v: F2 J. G5 k! W, p
迷迭香 1束% \5 M! M' a8 P7 u& [, k% T" S
粟粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |# [' P7 s8 K- |
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做法：
7 V2 p7 ]5 U6 o8 ^' E1.罐頭桃平放至焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U, ~, x: I$ s; Y; u) Y
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。www2.tvboxnow.com( P' \1 S$ g  H! Z
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb- Y0 R- H" k; L+ I( W  c6 E
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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$ g/ c  @5 v& i/ O* z公仔箱論壇近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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& H. S( p/ V! q3 @材料：
5 ~, g0 P7 r5 u4 p$ P# o" B4 j公仔箱論壇金菇 1包
+ S4 N7 c2 h" {% i* X2 _, S本菇 半包: Z+ R. v% D+ D4 R4 d- r7 j' R
鮮冬菇 5隻
& n4 T9 t/ W; ~- ~; Z% ?) j. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb8 z6 W9 A8 f2 q( U! U. R% B8 h5 f* l
新鮮粟米 1條 * U' Q7 T% U0 p; T
新鮮雲耳 200克www2.tvboxnow.com2 H# e7 i- A# r( S5 I
薑 3片
5 R* P+ M! z2 }) p+ D: r公仔箱論壇紹興酒 2湯匙
1 c9 P2 R" {* O雞湯／素湯 500克tvb now,tvbnow,bttvb. c& ~1 p: w# J  K$ u& I! Q
生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% S3 C) ^; b7 v3 ?
麻油 2茶匙. s9 k' G: l: j7 d+ O
酒釀 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) T! |- f/ @+ v
鎮江醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( g9 r& o5 A0 q& W
白胡椒粉 適量( K! q! C) ?9 a( o
蘿蔔苗  適量
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, }1 F" ^" w4 J1 g2 }+ _$ Nwww2.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇9 R6 y+ v- N( Z: `: I- h% u
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。公仔箱論壇7 Z( f7 W. Q5 t3 Z; _: s
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。公仔箱論壇8 @) D( @1 j0 N' A( r
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
$ z& B& I3 m# s& N& [( a# A5 h以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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  e8 c1 k9 J0 {& }! q# |公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [! t9 C1 U; J6 q$ c* R0 `
蝦肉 150克
5 u* ]* K( \- C. g公仔箱論壇青口肉 6隻, W2 b* }# I( n1 P. R
洋葱 1/4個www2.tvboxnow.com- n# e3 h- I. Y7 v, A9 r: [4 y" |
韓式年糕 350克tvb now,tvbnow,bttvb3 q0 U  e/ H+ z' V- ]8 Q: k
水 1/2杯
0 N1 t$ N$ g: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水 適量
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醬汁：
3 @8 C+ O! x, T公仔箱論壇韓式甜辣醬 2湯匙
6 p  q2 t+ c$ U9 `. ]9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
, r% y$ \5 c% k  ]生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u% ~/ \" G. a
麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, g& o& r3 ?' }$ c& b7 V5 {: M$ p
糖 適量
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1 w& I3 [6 X1 f* m( Y( F調味：tvb now,tvbnow,bttvb6 r& @; `5 j' B. t5 ?
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ y. Q$ m5 R1 K  t6 x. n
黑椒碎 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 G/ ~7 }" r( ~4 H; v1 y
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做法：
! _, Y4 I+ T4 y4 k; V, a  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
: P  I* p( Y9 v5 C0 ~9 X8 m2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。/ d2 S6 z% M" H" Z% c3 F
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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公仔箱論壇, Z$ `4 E/ r  Q
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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材料：9 e( g* z. c6 |& _& J, O, w5 g
肉眼扒 2塊www2.tvboxnow.com9 Q" K& ^* W* b. O& {! k1 c; D1 ^
鹽 少許
+ i+ S5 X; u4 F4 Z* Z. G黑椒碎 少許
8 y+ v& ~$ Y# ]0 G" {www2.tvboxnow.com油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 U5 W9 u- C$ `: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [( w% ^) Y( N. f# o( d8 e
芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb; F% q3 S' p" {0 e
牛油公仔箱論壇. I* O# y4 D. k: {) T" T( w$ M. v
忌廉 200毫升5 {6 i: r; C( ~
白酒 5湯匙
8 L. \1 p6 p) N5 c3 w6 e' Rwww2.tvboxnow.com車打芝士 3片
- a8 ]( Y* _' H0 S. Swww2.tvboxnow.com鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 Y! u" s* ]! L
黑椒碎 少許
6 k6 m/ ~& i, y4 x7 w( h3 q, ]' W5 l( i: r6 J
做法：
% m, z) ?" n7 N: ~3 J' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
! V( h8 Z1 p# W2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
* r- A$ A3 j/ K+ a' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
0 J# W, R' _, @5 ?: f* q5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
, \" z' f% K, j% A/ w# gtvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

2 H& V5 S- b9 B5 Kwww2.tvboxnow.com節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
7 a1 U) y# w0 y' W' {; ]; V6 Ztvb now,tvbnow,bttvb雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
8 L, \# n! ]$ R6 I  n" p公仔箱論壇# r& z( p/ S8 O
材料：) c0 T$ i5 }4 b& ?& c. l: }, Y- K
豬扒骨 1排(3磅)
# |1 U1 Q5 V) J  X) t* {7 W茄汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 y# G& c8 \- s- ^
喼汁 2湯匙公仔箱論壇" ^4 w# H0 D$ m) q3 m- g9 I* s
黑椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y0 z# A4 Z+ ]) T' [0 s6 I" @
蜜糖 3湯匙
& h; I$ t  f1 ?. y# w$ uTabasco 2湯匙 " O/ }+ R- Z* H2 t
海鹽 1湯匙
9 W$ K6 \3 V( ^+ d* Y9 `0 ~tvb now,tvbnow,bttvb豉油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- T) Y6 e3 n; y8 K1 ?
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
. C7 k- d/ `4 Y6 O3 r: o公仔箱論壇油 少許
0 T) I4 j0 k  M) A: }1 s+ }
0 s& _5 X; ?& j' f: Qwww2.tvboxnow.com做法：
9 M: C! k8 Y4 ~0 f# }0 G+ f公仔箱論壇1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
7 I  d- @2 Y1 O& C2.以180℃預熱焗爐。www2.tvboxnow.com9 j: l0 _4 e: ?. x. c; Y
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb5 G, Q2 {" f0 q" m" V& Q
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。www2.tvboxnow.com0 J' a9 W! @5 |$ m
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

* w2 [: B/ g/ j! }4 z$ w
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。www2.tvboxnow.com6 [& S, i( x6 f$ G3 [8 V% H

, n8 l* [& P) F; G0 O  R公仔箱論壇材料：www2.tvboxnow.com5 D5 Y/ p- U6 E; a( x& ?8 ~
原條美國西冷 3磅
! m2 H5 f4 B7 z6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙$ p; L3 H/ _& X& @9 J
黑椒碎 1湯匙
# e7 ^- A* I# d3 Iwww2.tvboxnow.com橄欖油 3湯匙公仔箱論壇' r" s$ S5 I6 h3 P! C+ a5 n. U5 b

8 C0 D! L- R6 M' d4 C牛油蘑菇汁材料：
, i& g" O6 Q9 ~6 awww2.tvboxnow.com牛油 25克www2.tvboxnow.com4 z' _8 M* T  {9 h" @2 T) Q. Z
洋葱 1/2個
# l7 r6 N9 y: G: t3 p* `公仔箱論壇麵粉 25克
( t0 {. O* E- \; p  c公仔箱論壇罐頭蘑菇片 3-4湯匙
: w. |7 V* c" ~5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 450-500毫升
# [3 v4 `9 @  b4 r7 Uwww2.tvboxnow.com喼汁 1湯匙
! h; R# G( T( S0 j1 a/ O% n4 }5 E1 B黑椒碎 少許
2 h: X$ |) V6 mwww2.tvboxnow.com鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G  l* s0 s6 c/ ~* p- H  y$ q
芫荽碎 少許- r1 Y- ?% V) I5 @
www2.tvboxnow.com/ N+ C9 J% }+ s' U2 `/ d: W
做法：: y* }$ ^/ g( G' r5 k- S) F/ w: l, K! H
1.以190℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W! n' `  W$ X& w" U) o, v* b* P
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
& v3 t1 E% Z; |- S; i0 g- [2 F  i3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
' u$ Q: t( y; G) E( @公仔箱論壇4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
1 K$ O' j( F' t4 L9 m公仔箱論壇5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
% W! C, A( j9 j5 qwww2.tvboxnow.com6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
2 q; W* p( D6 D7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
9 @( q4 [1 |( c1 J2 f8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

( M. U8 l6 N( z  |' G有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
7 V' s0 I2 z$ z2 W; A( E1 N! ?, itvb now,tvbnow,bttvb不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g$ F/ _5 o/ m, A" c

3 b+ C6 ]8 C# X/ K: H+ _( o8 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
# r* [: ~* r" N7 `* Y; E4 ?www2.tvboxnow.com有機紅菜頭 1個/ k& |7 V7 O5 E' E$ d9 f3 `
青蘋果 1個
( ]+ C! s( h/ \: h8 |) J% Htvb now,tvbnow,bttvb紅肉火龍果 1個  i3 A$ A1 N% f# Z. M( Z
番茄 1/2個
* r  O5 N1 l* s; n粟米 1/2條
3 L" @7 _% d* P; y2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條
3 Y. N* F/ B5 _7 q) L7 ]公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片1 T+ K" I- J$ {) ~. ?( I! Q
水 2-3杯www2.tvboxnow.com' R& U' d% l# v, n+ G
www2.tvboxnow.com: k; ]/ l( l$ E4 D3 ?
做法：
, N4 G& X3 ^( Y9 V6 n1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
8 N6 x" X& W* B( x' n1 H& G  w2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?- `! X! |* f1 K
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
8 R3 ~% N7 w0 M1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

# b% q% ]- |7 w- T' |公仔箱論壇甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
$ j& _4 K- h$ n) }- V公仔箱論壇
  e& D+ G3 G* u# d1 N+ d: z材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 m* a7 X. g3 d
85%及72%黑朱古力 共200克
7 P, f( F" b2 q/ b% L4 t淡牛油 2湯匙www2.tvboxnow.com0 u" [$ `$ v; |: N. h
冧酒 4湯匙
; V' C  u9 N4 ]5 M& t! R3 c8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻公仔箱論壇; j" R) p6 I) o
忌廉 8湯匙www2.tvboxnow.com1 J" a# m# e+ C
糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V0 n7 V5 }4 P. G3 ?% k2 l" {
黑胡椒碎 少許
9 x- e' v9 l; q1 r3 {* nwww2.tvboxnow.com
3 W8 w; E  F' r5 u2 e  T公仔箱論壇做法：www2.tvboxnow.com0 ^4 o" ^; j9 z7 S" n
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
1 C5 c7 M1 ]) X- d. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。4 d* G* e9 i2 M' r! {1 e
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。www2.tvboxnow.com7 Q1 P" y9 z7 H; d: f+ Z
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。公仔箱論壇" p" G) z: D0 {: o, o# y
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
1 x, @) U/ l" i5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
, ^- t# S4 u2 I: H" wtvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 J. n3 K/ [: Q* `8 ?$ `
; u% `4 O" Y# k! u. d) I+ n
材料：
% |' T, y6 \1 r$ }9 m, ]公仔箱論壇美國穀飼連骨豬排 2塊
2 L8 l8 e* S" Y8 `3 |鹽  少許
" X# t) P  I* H, k4 {* Q公仔箱論壇黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 [. F' T. C8 N# N- P6 _

3 k+ V( a$ l0 i5 c: ^公仔箱論壇沙沙醬材料：
" t# A. ?! J; B# T. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個: ~% I, O1 F% J; i$ n
蒜頭  1粒www2.tvboxnow.com8 i7 p+ |8 @, S" A3 L5 G2 f
士多啤梨  2粒
9 a, @+ c( x' C6 E  A9 E9 B# t& y公仔箱論壇新鮮薄荷 少許3 ^. N) ?" m# o- B5 A! r5 N/ k
鹽  少許
6 |/ U3 M  b7 p! ^0 G6 q1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 公仔箱論壇/ X: H2 c$ I) F& t
特純橄欖油  1茶匙 8 K* |5 b4 w9 L2 V. d
黑醋  1湯匙8 K0 ]" c# e) {4 Z7 p% j

! Q2 H4 D7 t$ v做法：
' I: m3 W+ a& c+ F. v- v公仔箱論壇1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 * c3 d& C- }* I1 c
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
) ^) O+ {7 g( }/ c* Z* l公仔箱論壇3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
; z" s/ K1 ]$ H6 f4 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
% z" g& t# d: ^) h- `6 q5 w; _% w1 h5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
8 y6 K7 Q! Y2 ~  I0 j公仔箱論壇5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。